中國臘腸的來歷和故事是怎樣的

北朝時期就有關於臘腸的製作記載。中國臘腸起源於江南一帶，人們將自家養的豬殺好之後，再將切成小塊的豬肉灌進豬小腸，掛在陰涼通風的地方以便保存，後來就有人專門製作臘腸用來售賣，漸漸就遍及全國，臘腸的配方也五花八門，各地都有各地的風味。