隔夜的缽缽雞為什麼酸了

説明缽缽雞已經變質，不能繼續食用。購買後的缽缽雞，最好儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的缽缽雞，可以放在冰箱冷藏保存，第二天需要加熱後再吃。缽缽雞是四川傳統小吃，屬於川菜系，成品後顏色紅亮，入口麻辣。缽缽雞的口味比較多，常見的有香辣缽缽雞、青椒波波雞、蕨粉缽缽雞等。