自己買的牛肉怎麼涮火鍋

把牛肉清洗後切成片狀。在火鍋當中，比較常見的食材有牛肉、羊肉、豬肉卷、白蘿蔔、土豆、金針菇、骨肉相連、千葉豆腐、玉米、香菇、毛肚以及鴨腸等。自己購買的牛肉，需要提前焯水備用。涮火鍋可切成片狀，這能夠讓牛肉可以在更短的時間內熟透。新鮮的牛肉，應該是鮮紅的。