檸檬泡冰糖要去掉籽嗎

需要。不然用檸檬泡好的冰糖水喝起來會影響口感。用檸檬泡冰糖的時候一定要選用新鮮的檸檬，購買檸檬的時候可以拿起檸檬聞一下香味，新鮮的檸檬聞起來有特殊的香味，聞起來有腐爛味道的就是放置時間長的。也可以捏一下檸檬的軟硬程度，新鮮的檸檬捏起來是比較硬的。