南方包粽子用什麼米

糯米。包粽子一般都是使用糯米。糯米的種類也很多，有白色糯米、黑色糯米、黃色糯米、紫色糯米、彩色糯米、紅色糯米。一般常用的就是白色糯米。糯米浸泡時間越長會越黏，製作出來的粽子會更有味道。粽子口味也有很多，南方有肉粽子、鹹蛋黃粽子；北方有豆沙粽子、甜味粽子。