用大烤箱做蛋撻烤多久

20分鐘。大烤箱先200度預熱5分鐘，再把蛋撻放入烤箱中層，使用200度的上下火烤120分鐘。期間要注意觀察蛋撻的顏色，烤到蛋撻皮金黃，蛋撻液中間帶有焦黃色即可。在放蛋撻的時候最好在兩個蛋撻之間保持一點縫隙，這樣可以有利進入空氣。