煮螃蟹要多少時間

15-20分鐘。煮螃蟹需要涼水下鍋，這樣可以保證每一隻螃蟹的成熟度一致，並且也能使螃蟹肉口感更佳。螃蟹的腥味較大，可在煮時加入一些薑片煮。常見的螃蟹有梭子蟹、陽澄湖大閘蟹、青蟹和中華絨螯蟹，當螃蟹煮熟了的時候螃蟹殼就為紅色。