求大神指教迷津-鎮上開了個鴨脖店過年期間一天才一百多

餐飲提問：

鎮上開了個鴨脖店過年期間一天才一百多！求大神指教迷津

大米渣男回答：

首先，過年期間對於鄉鎮來説應該算是購物的旺季，每年過年趕集的人是非常多的，那麼在購物旺季卻營業額不理想，説明你店的生意確實比較冷淡，如果是新店還説的過去，如果是開了幾年的老店，那麼你就得想想辦法了。第二點，做生意你應該要明白一個道理，買東西的人都有從眾心理，一個地方賣同樣東西的兩家店，生意越好的店，去買的人就會越多，而另一家店就會比較冷清，為什麼會這樣呢？因為顧客會覺得生意好的店各方面都好，更值得信賴。基於這一點，你需要觀察一下鎮上是否有同行，如果同行生意比較好，那麼你就需要想辦法把顧客吸引到你這邊來，這個辦法很多，比如你可以推出特色美食或者可以通過廣告送優惠券什麼的聚集人氣。第三，你感覺一下鴨脖子是否是本地老百姓愛吃的小吃，市場是否足夠大，愛吃鴨脖的人肯定特能吃辣，就拿我來説，我不喜歡吃鴨脖，又辣肉又少，送我我也不會吃，我喜歡鴨腿，烤鴨什麼意思，所以你可以考慮多樣化經營，讓你的烤鴨香味漂滿整條大街，自然會把好吃的人給吸引過來了。第四，從產品本身考慮，鴨脖的特點是鮮香辣，你是否做到了這一點，是否能讓顧客感覺到你的鴨脖特別的鮮辣爽口，等等。第五，店面裝修應該明亮衞生，簡潔大氣……還有很多很多，由於篇幅過長，不宜一一列舉出來了。

大凱歐尼回答：

鎮上人流量肯定比較少，鴨脖屬於休閒食品不是餐桌食品，所以你還得換地方要年輕人多的地方，還有口味得讓人吃了忘不了，越吃越想吃

狐媚6回答：

作為一個顧客的角度來説，那麼買東西的基本要求就是：一、您賣的鴨的新鮮程度 二、您賣的口味符不符合顧客的口味 三、您賣的價格合不合理 四、您賣的是否是乾淨 這些都是顧客首要考慮的問題。鴨子必須新鮮、乾淨、口味必須多樣、價格必須合理 、只要您能做到這幾點，那麼我想您就不會愁生意不好的問題了 、這是我作為一個顧客的心裏話