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關於榴槤酥的餐飲百科

榴槤酥怎麼做-榴槤酥的做法
  • 榴槤酥怎麼做-榴槤酥的做法

  • “我家少爺和我個人都喜歡吃榴蓮。。因為前兩天試着做簡單的酥皮,酥皮做好了,蛋撻做過的,剛好看到我婆婆説榴蓮味不好聞(因為她老人家不吃這個東西,聞不慣)所以就用來做酥皮包餡了,我試着像包餃子一樣的包,包不起來,生氣之餘就放在那裏用手把邊上壓實,結果一看邊沒層次感了,那烤出來...
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榴蓮酥的做法 德普烤箱食譜——榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 德普烤箱食譜——榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做

  • “榴蓮!愛吃榴蓮的朋友看過來!一起來做榴蓮酥吧!”食材明細主料低筋麪粉(125g)高筋麪粉(125g)黃油(25g)細糖(25g)水(110g)輔料油酥部分:低筋麪粉(200g)油酥部分:黃油(100g)餡料:榴蓮(100g)餡料:細糖(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榴蓮酥的做法步驟1、先製作水油皮,將所有粉類過篩後加入攪...
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榴蓮酥裏有榴蓮嗎
  • 榴蓮酥裏有榴蓮嗎

  • 有榴蓮果肉。在榴蓮酥當中,根據不同的製作方式,有些會在榴蓮酥當中使用純正的榴蓮果肉,也有些會選擇使用榴蓮香精等等。榴蓮酥,還是能夠吃得到榴蓮獨特的味道的。在存放榴蓮酥的時候,是需要放到室內比較乾燥的地方存放的,要避免讓榴蓮酥存放於比較潮濕的環境當中。...
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榴蓮酥怎麼做-榴蓮酥的做法
  • 榴蓮酥怎麼做-榴蓮酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(12個)輔料榴蓮(適量)調料雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榴蓮酥的做法步驟1、準備蛋撻皮。2、將榴蓮搗爛。3、蛋撻皮撕去外殼,放上榴蓮,按壓成這樣的形狀。4、刷一層雞蛋液,撒上黑芝麻點綴一下。5、烤箱130度20分鐘,具體看個人的烤箱温...
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榴蓮酥的做法 自制美味榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 自制美味榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做

  • “喜歡吃榴蓮酥,但做酥皮不是我的長項,所以在家操練得非常的少。做得少了,作品當然就沒那麼漂亮,不過,模樣醜是醜點,但味道不打折。家裏沒有低粉,附近的超市都沒有賣的,一時半會兒也走不到烘焙店裏去買。所以,就擅自把低粉換成了中筋粉,冰箱裏的榴蓮實在是不能等了啊。再説了,我這鼻...
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榴槤千層蛋糕怎麼做-榴槤千層蛋糕的做法
  • 榴槤千層蛋糕怎麼做-榴槤千層蛋糕的做法

  • 食材明細主料牛奶(600克)雞蛋(3枚)低筋麪粉(90克)小麥澱粉(55克)玉米油(25克)細砂糖(35克)淡奶油(450克)榴槤(適量)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榴槤千層蛋糕的做法步驟1、準備餅皮材料2、將牛奶倒入盆子裏3、篩入低筋麪粉4、篩入小麥澱粉5、把過好篩麪粉慢慢攪拌均勻6、加入細砂糖...
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榴槤狂如何做簡單又好吃
  • 榴槤狂如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料自制酥皮:一份芝麻:少許新鮮榴槤果肉:適量玉米澱粉:適量輔料白糖(三者攪拌均勻即為內餡):適量具體步驟1.分隔麪皮:層層疊被的方法制作酥皮面皮1份(方子來自君之同學,略有調整,在此“隆重”感謝君之),,將麪皮擀成厚...
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榴蓮酥的做法 清香榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 清香榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做

  • “今天分享的“清香榴蓮酥”是我第二次做所拍的圖片,做得還算成功,雖然沒有千層酥皮的效果,但是,烤出來的榴蓮酥皮脆榴蓮餡香甜,送給朋友品嚐,大讚好手藝。看着比較多工夫,其實,掌握了步驟,很快就可以做好了。我平時很少做甜品,因為很少吃甜的東西。可是,這款甜品卻讓我連續吃幾天都...
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酥炸榴蓮怎麼做-酥炸榴蓮的做法
  • 酥炸榴蓮怎麼做-酥炸榴蓮的做法

  • “記得油炸冰激凌麼,比那更刺激!榴蓮控們,千萬別-錯-過!”食材明細主料榴蓮肉(400克)天婦羅炸粉(150克)生粉(100粉)油(300克)輔料糖粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥炸榴蓮的做法步驟1、主要材料備齊;2、榴蓮要挑熟成的,軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機;3、稍微攪...
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榴槤慕司如何做簡單又好吃-樂葵食譜
  • 榴槤慕司如何做簡單又好吃-樂葵食譜

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料榴槤肉:200g牛奶:50g吉利丁片:7g淡奶油:150g糖:20g輔料具體步驟1.榴槤取肉去核2.與150克牛奶混合3.用料理機打成泥4.另取50克冰牛奶,將吉利丁片剪小塊泡入冰牛奶中,泡軟後開小火加熱牛奶,一邊加熱一邊攪拌,直至吉...
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榴槤殼煲土雞湯如何做簡單又好吃
  • 榴槤殼煲土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料土雞:半隻榴槤殼:若干紅棗:適量枸杞:適量輔料葱姜:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.鍋中坐水,加入薑片,水沸後噴少許料酒,入雞塊氽燙去除血沫腥味。將雞塊撈出温水沖洗乾淨,瀝乾水備用。2.將榴蓮外殼的最外層帶刺的硬...
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可可榴槤卷如何做簡單又好吃
  • 可可榴槤卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3個白糖:70麪粉:80輔料可可粉:適量榴蓮:適量淡奶油:適量具體步驟1.備料麪粉,白糖,雞蛋,榴蓮,淡奶油,可可粉。2.將蛋白分離出,分次加入白糖,打發好備用。3.再分次加入蛋黃,快速打至融合。4.打發好後,再分次加入過篩...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥——懶人版 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥——懶人版 榴蓮酥怎麼做

  • “榴蓮季不可錯過的美食,直接用蛋撻皮包裹着榴蓮,榴蓮經過烤制後變的很甜,操作簡單、易學。”食材明細主料榴蓮肉(適量)蛋撻皮(8個)輔料黑芝麻(適量)雞蛋液(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榴蓮酥的做法步驟1、蛋撻皮冰箱拿出來,屋內回温幾分鐘,榴蓮肉用勺子碾成泥。2、蛋撻皮...
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榴蓮酥的做法 賽螃蟹——榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 賽螃蟹——榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做

  • “我新換了一個烤箱,第一次使用,做點什麼呢?現在超市有賣榴蓮的,兒子也超喜歡這個臭水果,想到做榴蓮酥了。我做的榴蓮酥有沒有點像螃蟹。”食材明細主料千層酥皮(1張)輔料榴蓮(120克)白砂糖(20克)玉米澱粉(10克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)榴蓮酥的做法步驟1、把千層酥皮用擀麪...
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快手簡單榴蓮酥-榴蓮酥
  • 快手簡單榴蓮酥-榴蓮酥

  • “榴蓮酥是用榴蓮果肉和麪粉烤制的一種甜點。金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心,配以層次分明、異常鬆化、做工精細的酥皮,令人食指大動。吃完後淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。本方子是3個量,總法式酥皮,或者思念飛餅,或者蛋撻皮都是可以的,做法都一樣”食材明細...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥---飛餅版 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥---飛餅版 榴蓮酥怎麼做

  • “酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡,好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試,使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟,方便快捷。”食材明細主料思念飛餅(2張)榴蓮(1塊)輔料蛋黃液(裝飾用)(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)榴蓮酥的做法步驟1、飛餅2張提前解凍、榴蓮1塊。2、用...
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#梅太廚房#榴槤芒果西米露如何做簡單又好吃
  • #梅太廚房#榴槤芒果西米露如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料泰國金枕頭榴槤:適量台芒果:適量小西米:適量牛奶:適量輔料薄荷:適量蜂蜜:適量茉莉花:適量具體步驟1.榴槤去核壓成泥做小團碟中備用2.芒果切粒取一半與牛奶入料理機打成芒果牛奶3.小西米加入滾水中不斷攪拌以免糊...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥——飛餅版【轉發】 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥——飛餅版【轉發】 榴蓮酥怎麼做

  • “榴蓮酥趁熱吃味道最佳!所以,這裏的材料的是做四塊的量,看客也可以隨情斟酌。”食材明細主料飛餅(2張)輔料榴蓮肉(100g)蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)榴蓮酥的做法步驟1、這裏的用的是思念牌的原味微甜口味飛餅。2、備料:飛餅2張、榴蓮肉100g、蛋黃液少許。3、做法:...
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榴蓮酥為什麼不酥
  • 榴蓮酥為什麼不酥

  • 榴蓮酥皮製作的方法不對,或是烤制時的火候温度沒有控制好。在製作榴蓮酥時需要做好兩種麪皮,包裹榴蓮餡的麪皮和包裹在麪皮外的酥皮。酥皮中需要加入黃油後反覆的揉搓及摺疊,使酥皮可以在烤制時一層層的起酥。烤箱的温度也非常重要,過低會使得酥皮不能起酥。...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥——榴蓮季不可錯過的美食 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥——榴蓮季不可錯過的美食 榴蓮酥怎麼做

  • “一隻榴蓮等於三隻老母雞,這句話是一點沒錯。榴蓮肉甜糯,榴蓮核和白色厚膜可以煲湯,營養相當豐富!趁着特價買了兩隻。小朋友從沒吃過榴蓮,也是一副躍躍欲試的表情,可是榴蓮非常容易上火,小孩子又都是純陽體質,一不容易就會上火,便想到了榴蓮酥,香香的酥皮包裹少量的榴蓮餡,氣味不會...
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榴槤酥如何做簡單又好吃
  • 榴槤酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料自制酥皮:適量玉米澱粉:適量新鮮榴槤果肉:適量芝麻:少許輔料白糖(三者攪拌均勻即為內餡):適量具體步驟1.分隔麪皮:層層疊被的方法制作酥皮面皮1份(酥皮方子來自君之同學,謝謝君之!),將麪皮擀成厚薄均勻的大張薄片,...
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榴蓮酥餅怎麼做-榴蓮酥餅的做法
  • 榴蓮酥餅怎麼做-榴蓮酥餅的做法

  • 食材明細主料榴蓮(適量)輔料葱油餅皮(3片)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榴蓮酥餅的做法步驟1、家裏只有有葱的餅皮了,試試看吧,解凍後用擀麪杖擀一下。2、準備榴蓮,我喜歡吃金枕榴蓮,好香。3、分成4塊,放上榴蓮肉。4、包起來。5、烤箱130度20分鐘,出爐。...
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快速版榴蓮酥芒果酥的做法 快速版榴蓮酥、芒果酥 快速版榴蓮酥芒果酥怎麼做
  • 快速版榴蓮酥芒果酥的做法 快速版榴蓮酥、芒果酥 快速版榴蓮酥芒果酥怎麼做

  • 食材明細主料榴蓮酥(適量)芒果(適量)蛋撻皮(18個)輔料糖粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快速版榴蓮酥芒果酥的做法步驟1、材料如圖2、榴蓮去核取肉,加入些糖粉,搗成泥;蛋撻皮自然解凍一個個分開。3、撻內放入一小勺榴蓮泥或芒果泥4、把撻對摺捏癟5、邊緣捏緊收口6、如圖已...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥-瞬間秒殺 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥-瞬間秒殺 榴蓮酥怎麼做

  • “買了一個大榴蓮,總想着換點兒花樣,第一次挑戰了榴蓮酥,但太成功太好吃了,一盤瞬間吃下肚,感歎不已,主要還是簡單簡單。”食材明細油酥中筋麪粉(76g)豬油(38g)水油皮中筋麪粉(120g)綿白糖(9g)豬油(35g)熱水(50g)餡料榴蓮肉(2塊)馬蘇裏拉奶酪(少許)配料雞蛋黃(1g)白芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥&紅豆酥 | 當酥皮遇上榴蓮【獨家】 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥&紅豆酥 | 當酥皮遇上榴蓮【獨家】 榴蓮酥怎麼做

  • “喜歡吃榴蓮酥但又閒做酥皮麻煩?今天就來給你們介紹一款超級簡單、好吃又好看的懶人版榴蓮酥!!本熊對榴蓮真的是愛吃到了極點!雖然榴蓮的外殼有些醜,看起來有些嚇人,但是外皮裏面滑膩的淡黃色果肉真的是有很大的魔力。榴蓮的味道很難形容,混合了香蕉、芒果和雞蛋布丁的醇厚,但絕...
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