請問粥店裏的粥熬那麼久不會有損口感?

餐飲提問：

請問粥店裏的粥熬那麼久不會有損口感?

GBO59回答：

食材的不同對烹飪的時間有不同的要求，一般五穀類需要長時間才能完全煮熟。