燒烤店在裝修時候需要注意的地方和幾點意見

餐飲提問：

燒烤店在裝修時候需要注意的地方和幾點意見

吃飯最小啦啦啦回答：

裝修之前，首先要確定燒烤桌的擺放位置方便預留下排煙出口。 燒烤店不同於普通的餐飲店，需要的是休閒，輕鬆，在突出個性的時候不顯得死板，但這並不意味着在裝修設計燒烤店的時候可以肆意妄為，火是孕育美味食物的來源，作為燒烤店更是依賴火的作用，忽略甚至漠視一些小細節的話，將直接威脅到燒烤店工作人員和顧客的生命安全。 　　由於需要使用設備來加熱食物，所以燒烤間的温度必定會高於室温，這種情況在天氣較為寒冷的時候倒也還好，最怕的就是炎炎夏季，過高的室温加上燒烤設備本身散發出來的温度，且不説設備會出問題，員工能否忍受如此高的温度也是一個很嚴峻的問題，所以我們建議在條件允許的情況下可以配備空調，即便不裝空調，也一定要使用風扇進行散熱降温。 　　提到電器設備就不得不講到電器線路，線路老化甚至漏電的問題一直都是我們老生常談的，現在有很多燒烤店摒棄了原先的碳烤爐，而是專用光波爐，對於經常滿負荷工作的這類電氣設備，一旦因為人員忙碌而忽視了對其定期進行安全檢查從而導致漏電的話，不僅容易使得人員受傷，嚴重的時候甚至會引發火災，所以在選用燒烤店設備的時候要在質量上嚴格把關，並定期對其進行檢查，讓其始終都處於安全運行的狀態，此外即便使用碳烤爐的燒烤店也同樣應該重視火災的問題，將一切可能造成災禍的原因扼殺在搖籃裏。