五瓣花包怎麼做-五瓣花包的做法

“學做花式包子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五瓣花包的做法步驟

• 1、南瓜發酵面。經過二次發酵好加了南瓜泥的黃色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，學做花式包子。

• 2、素餡料。用胡羅卜、雞蛋、草菇、黑木耳、冬筍、葱炒制，加鹽、蠔油調味製成。

• 3、取一塊南瓜發酵面，擀成園麪皮。

• 4、放上素餡料，包成五角型的包子。

• 5、每個角的捏邊各剪開二分之一，剪開的邊再兩兩捏合在一起。製成生坯。

• 6、生坯做好後蓋濕布保温保濕再餳發40分鐘，熱鍋把生坯放入，大火蒸30分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。