什蔬牛肉柳葉面怎麼做-什蔬牛肉柳葉面的做法

“一直都喜歡吃自己做的手擀麪，感覺口感勁道還健康。在美食天下見過幾次親們做的柳葉面，感覺很好，順便學習了，也自己做一回吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什蔬牛肉柳葉面的做法步驟

• 1、將麪糰放置案板上，稍揉一下。

• 2、先擀成圓形薄片。

• 3、繼續擀，直到厚度約為2mm的超薄片。

• 4、像手擀麪一樣摺疊好。

• 5、從一側下刀，如圖切成柳葉狀。

• 6、撒少許乾麪，抖散。

• 7、將番茄菠菜洗好。

• 8、番茄切塊備用。

• 9、菠菜切段備用。

• 10、將菠菜過水淖一遍。

• 11、撈出備用。

• 12、牛肉切片，葱姜切碎。

• 13、炒鍋倒入底油，下入葱姜爆香。

• 14、將番茄倒入鍋中，翻炒一下。

• 15、倒入足量水。

• 16、燒開後，下入柳葉面。

• 17、再次燒開時，倒入菠菜。

• 18、放入牛肉片，撒鹽和雞精調味，滴少許香油即可。

• 19、將煮好的面盛入碗中，趁熱享用吧！