雪菜雞蛋麪怎麼做-雪菜雞蛋麪的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜雞蛋麪的做法步驟

• 1、肉末加入鹽料酒、生抽、玉米澱粉抓勻後醃製一會！

• 2、雪菜用清水浸泡一會後，洗淨切碎！

• 3、姜蒜切末，幹辣椒切段！

• 4、鍋中放入油燒熱，加入姜蒜末和幹辣椒段炒香！

• 5、加入肉末翻炒至變色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均勻！

• 6、加入雪菜翻炒四五分鐘！

• 7、最後加入糖翻炒均勻後盛出！

• 8、再煎一個蛋

• 9、湯鍋加水燒開，加入麪條！

• 10、燒開後小火煮至麪條變軟至熟，將麪條撈出！

• 11、加入高湯、炒好的雪菜和雞蛋！

• 12、成品！