胡蘿蔔面葱花餅怎麼做-胡蘿蔔面葱花餅的做法

“分層的葱花餅，看見它就已經勾出人的饞蟲啦，加了胡蘿蔔的葱花餅，更是讓人垂涎三尺哦。色、香、味無論從哪方面，它都應該是成為家庭餐桌上的寵兒。別囉嗦啦，趕緊上餅嘍。。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔面葱花餅的做法步驟

• 1、製作胡蘿蔔汁的原料：胡蘿蔔。

• 2、將胡蘿蔔洗淨後切小丁。

• 3、胡蘿蔔丁裝入豆漿機的杯桶中，加入清水，蓋上蓋，啟動豆漿程序。

• 4、這是打磨好的胡蘿蔔汁。

• 5、胡蘿蔔面葱花餅的製作原料：胡蘿蔔汁、麪粉、小葱、鹽。

• 6、鹽與麪粉混合。

• 7、麪粉倒入麪包機的麪包桶中，加入胡蘿蔔汁，啟動和麪程序，揉成光滑柔軟的麪糰。

• 8、麪糰放入盆中蓋上保鮮膜醒10分鐘。

• 9、將小葱切成葱花備用。

• 10、醒好的麪糰稍加揉搓分成兩等分。

• 11、取出一面劑擀成薄薄的面片。

• 12、刷上食用油，並用刀在面片的左右各三分之一處對應劃四刀，不劃斷。

• 13、撒上鹽、花椒粉、葱花。

• 14、從右側三分之一處開始疊，最右側的上下兩側面片分別向中間摺疊。

• 15、再將此面片向中部摺疊，再將中部的上下兩側面片向中間摺疊。

• 16、同上方法，將最左側的面片都摺疊好。

• 17、這是摺好的餅坯。

• 18、用擀麪杖輕輕向四周擀幾下，將另一個面劑依照此餅坯製作方法同樣製作完成。

• 19、鍋內刷少許油，將餅坯放入，小火烙制。

• 20、底部定型後，翻面繼續烙，兩面呈現金黃色時，用手按壓餅，能很快回彈即成熟取出。

• 21、成品。

• 22、成品。

小竅門

麪粉的吸水量不同，請親們根據自家的麪粉特性確定添加液體的量，胡蘿蔔要切丁，才會打磨得更細，而且是一點都不會浪費的。麪糰要和得軟，擀得薄，餅的口感才會好。麪糰和完，要醒醒，讓麪糰充分的吸收水分，而變得更柔軟。