黑芝麻山藥糊怎麼做-黑芝麻山藥糊的做法

“過完年胖了超級超級多，這不是重點，重點是身邊還一幫炫耀不僅沒胖而且瘦了的瘦子……
食慾這個東西吧就像是慣壞的孩子，只要一天吃多，那基本上後面就都會吃的多多，而且還勸自己偶爾一次不要緊的，結果……天天都是所謂的偶爾啊……
其實春天早就來了，從2月4號立春那天開始都算是春三月了，大魚大肉等等重口味的東西也該逐漸退出歷史的舞台了，這幾天在家裏面消耗過年剩餘的鐵棍山藥，我老家是焦作的，就是那個有云台山和著名中藥淮山藥的地方，鐵棍山藥是焦作的特產，澱粉含量非常非常高，根據我的經驗應該是支鏈澱粉多，很糯很好吃，而且據説山藥裏面有着一種什麼黏性蛋白的東西，可以減肥……未知確否……
一般的山藥很嬌貴，稍微一磕一碰就斷了，鐵棍山藥可不是虛名，每次都要費盡掰才能弄斷……
正是因為很高的澱粉含量，熬出來非常粘稠，好喝的不得了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻山藥糊的做法步驟

• 1、鐵棍山藥只需要半根就好，洗洗乾淨

• 2、削掉外皮，切成稍微小一點的塊狀

• 3、料理機裏面加入蓋過山藥的清水

• 4、加入黑芝麻，我又加了點百合，打成漿狀

• 5、也可以山藥直接打成漿狀

• 6、小火慢慢的把山藥糊熬開

• 7、同樣，把黑芝麻糊熬開，凹一個漂亮的造型就可以啦！

小竅門

熬煮的時候一定要小火勤攪拌，不然很容易糊鍋