蠔香北京打滷麪怎麼做-蠔香北京打滷麪的做法

“愛的味道故事：
生活需要迂迴的智慧，就像麪條，本來雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻騰後，可曲可直。
它不是懦弱地屈服了，只是找到了讓自己變得更美味的方式。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔香北京打滷麪的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、將粗麪煮好，保暖。

• 3、豬肉切片，蝦去腸，抹乾後一同用醃料（李錦記蠔油1茶匙、粟粉1茶匙、廚酒1茶匙、胡椒粉適量）醃15分鐘。

• 4、燒熱2湯匙油，爆香薑蓉。

• 5、加入醃好的蝦肉、豬肉。

• 6、再下入筍、西蘭花、木耳及冬菇同炒片刻。

• 7、澆入蠔油

• 8、澆入香油等調料煮至汁濃

• 9、拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。