肉桂的食用方法

肉桂是非常美味的美食，他的營養價值是非常的高的，而且肉桂的味道真的特別的美味的，做出來的東西都是非常的有營養價值的，那麼就有人問小編了肉桂的食用方法，小編就針對這個問題為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

肉桂的食用方法

1、肉桂粥

粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分備用;將肉桂擦洗乾淨，打碎;取鍋加入冷水、肉桂，煮沸後約20分鐘，濾取濃汁;將鍋洗淨，放入冷水、粳米，先用旺火煮開;然後改用小火熬煮，至粥將成;加內肉桂濃汁，續煮至粥成，再加入紅糖味後食用。

2、羊肉肉桂湯

將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之後，無論吃肉還是喝湯，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

3、肉桂粉

桂皮3克，研細末，一日2次，温水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助於控制血糖和膽固醇。

4、肉桂紅糖茶

桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治婦女產後腹痛：在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。

5、肉桂蘋果派

蘋果2-3個，思念印度飛餅3-5片，肉桂粉1-2茶匙，金鑽奶油，牛油30G，雞蛋1個

做法

(1)蘋果洗乾淨去皮切粒，思念飛餅解凍備用，雞蛋打好攪拌均勻備用。

(2)牛油加熱溶化、加入蘋果粒、適量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均勻備用。

(3)餡料稍微攤涼後加入飛餅皮包裹好，表面刷上雞蛋漿。

(4)烤箱180度預熱10分鐘烤箱中層180烤25-30分鐘即可。

6、肉桂薑糖飲

肉桂棒1支，老薑1塊，紅糖少許

做法：利用熱水一沖，用燜燒杯或保温杯燜個10-20分鐘即可

肉桂的注意事項

1、肉桂的選購

挑選桂皮，以細緻、皮厚體重、香氣濃、甜味濃而微辛、嚼之渣少者為佳。

9月剝的稱秋桂，品質佳。4-5月剝的稱春桂，品質差。肉桂“企邊桂”呈兩側略內鄭的淺槽狀，兩端斜削;“油筒桂”多呈捲筒狀，長30-50cm，寬或筒徑3-10cm，厚2-8mm。外表麪灰棕色，稍粗糙，有多數微突起的皮孔及少數橫裂紋，並有灰色地衣斑塊;內表面棕紅色，平滑，有細縱紋，指甲刻劃顯油痕。質堅實而脆，折斷面顆粒性，外層棕色，內層紅棕色而油潤，近外層有1條淺黃色切向線紋(石細胞環帶)。香氣濃烈特異，味甜、辣。

2、肉桂的禁忌

肉桂的功效再好，也不能濫用。《藥典》規定，肉桂的內服量為每次1.5-4.5克，研末沖服量則為每次1-1.5克。若一次性服用過量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常劑量，久服也極易造成蓄積中毒。如果在服用肉桂後出現如頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口乾、體痛、心中煩悶、煩躁不安、面色潮紅、舌麻脣乾燥等不適症狀，應立即停藥。

另外，因肉桂為大熱之品，陰虛火旺、熱病傷陰及假寒真熱者，以及孕婦、女性月經期等均不宜服用，一些哮喘患者合併進展期肺結核或心功能代償不全及高度衰弱者慎用。

以上就是小編為大家整理的關於肉桂的食用方法這個問題的全部資料了，希望小編整理的這個資料能夠讓大家吃到肉桂的不同味道，無限的享用肉桂帶來的無限美味，和非常豐富的營養價值，想要了解肉桂的食用方法的朋友就不要錯過了這篇文章。