青南瓜怎麼做好吃

無論春夏秋冬哪個季節，新鮮的蔬菜更是家常必不可少的，説起青南瓜相信大家都不陌生，青南瓜清爽可口，補中益氣，富含維生素A，不僅營養十足，更能預防各種疾病，但是青南瓜怎麼做好吃呢，下面就由我來介紹一下吧！

青南瓜怎麼做好吃

一、青南瓜絲餅

材料：青南瓜絲少許，鹽，麪粉，油，發酵粉，水

做法

1、提前半個小時將麪粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。

2、麪粉發酵好後開始揉麪，揉到感覺麪粉有韌勁就差不多了。

3、將和好的麪糰有擀麪杖擀成一個薄薄的麪餅，在麪餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。

4、然後從麪餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麪杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。

5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鐘左右即可食用。

二、青南瓜炒肉

材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、葱末各適量

做法

1、南瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊狀，備用。

2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、葱末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。

3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

青南瓜的食療功效

南瓜性温味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。青南瓜的食療功效同樣也很強大，其所富含的多種營養物質能有效幫助人體對抗病症。食用青南瓜有助於治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效主要體現在一下幾個方面：

1、防癌治癌

吃青南瓜對於預防食管癌和胃癌，防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2、保護胃粘膜

食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對於消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。

3、降血糖、降血壓

青南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，能有效調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。

4、美容養顏

常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養顏的效果，對女性尤其有益。

5、預防中風

因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

上面就是推薦了幾種對青南瓜怎麼做好吃的上面就是推薦了幾種對青南瓜怎麼做好吃的各種方法，以及青南瓜的各種功效，做法是不是非常簡單易學呢？南瓜一年四季吃都對身體非常有益，特別是夏天，天氣太熱，青南瓜作為家常小菜更是不錯的一道素菜佳餚，有興趣的朋友還可以做成各種小點心食用喔！