吃南瓜的好處

南瓜是我們平時生活中，大家都很喜歡吃的一種蔬菜，因為它的味道是非常好的，而且再加上也非常容易栽種，所以大家平時都是比較喜歡吃的，而且南瓜不僅僅是好吃，它的營養價值也是非常的豐富，那我們介紹一下吃南瓜的好處。

一、吃南瓜的好處

1、多糖類

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡蘿蔔素

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、果膠

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

4、 礦質元素

南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

5、氨基酸

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

6、南瓜葉

含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

7、保護胃黏膜，幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

8、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

二、吃南瓜的注意事項

南瓜性温，素體胃熱盛者少食;南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。發物，服用中藥期間不宜食用。

以上內容就是對吃南瓜的好處的一些介紹，其實吃南瓜的好處是非常多的，比如可以促進我們的消化之類的，這都是最基本的好處，除了這些以外，就像是可以補充我們人體的維生素這些，都是南瓜非常重要的一些功效，那大家多吃南瓜是非常好的。