吃白芸豆有什麼好處

白芸豆是一款家常美食，大家愛吃白芸豆嗎，可以看看文章對於吃白芸豆有什麼好處是怎麼介紹的呢，這款美食是深受我們喜歡的美食，是可以多吃的美食，這款美食老少皆宜，是健康的營養美食，文章還介紹了吃白芸豆的最佳食用時間，

一、吃白芸豆有什麼好處

1、蛋白質

白芸豆營養豐富，含有人體所需要的蛋白質,以及各種微量元素。

2、鐵

白芸豆鐵的含量是雞肉的4倍,維生素B和維生素C的含量也都比雞肉要高。

3、藥用價值

所以常會被人們作為家常菜食用。同時白芸豆還具有藥用價值和保健價值，是藥食同源類的食品。          4、營養成分明細

據測,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。

5、做法多樣

芸豆粒大飽滿、質地細膩,富含沙性,食法多樣,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

二、功效

1、白芸豆味甘平,具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用,是一種滋補食療佳品。

2、白芸豆還有鎮靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。

3、白芸豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。

4、白芸豆可以有效配合減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除飢餓感,而餐後體重不增。白芸豆精華中α-澱粉酶抑制劑經胃腸道排出體外,不必經過血液循環,不作用於大腦神經中樞,食用後不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衞生組織的減肥原則。

三、吃白芸豆的最佳時間

白芸豆一般6月食用最應季。

四、白芸豆的選購方法

1、顏色光鮮亮麗的白芸豆是不錯的品種

如果你看到的白芸豆色澤上佳的話,就不要猶豫了哦。因為優質的豆品都離不開一個好看的顏色。

2、質地飽滿的豆子就是好芸豆

在挑選白芸豆的時候,記得用手去摸一摸,我們如果能感受到手中的白芸豆飽滿舒軟的話,那就是我們要找的好豆子了。像那種顆粒乾癟、有蛀蟲破瓣的就不要選了。

3、好的白芸豆豆應該是乾透分明的

我們在豆子收集採摘之後會有曬豆的過程。一般來講,豆子是要乾透才好,因為潮潮的豆子在時間過了之後很容易腐爛發黴。

文章不但告訴了我們吃白芸豆有什麼好處，還告訴了我們白芸豆的選購方式，大家可以看看這款美食的具體做法步驟，自己學習做這款美食也是比較不錯的呢，這款美食是可以做成燉菜，也可以做成炒菜來吃的美食，孩子也可以吃。