你吃對了嗎？-紅毛丹怎麼吃

紅毛丹？知道是什麼嗎？小編第一次聽到這個名字也是很困惑，什麼東西會起一個這麼直白可愛的名字呢，原來就是我們常説的毛荔枝，要是這麼一説，是不是就很熟悉了，這個才是我們熟悉的常用名嘛。紅毛丹長着一身小紅肉刺，你是咋吃的呢，紅毛丹怎麼吃看過來。

紅毛丹怎麼吃，你吃對了嗎?

一、瞭解紅毛丹

1、成熟的紅毛丹果的顏色並非全部是紅色的，也有黃色的。紅毛丹的味道和荔枝、葡萄的風味差不多，酸甜可口，同時又富含的大量的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養物質。

2、紅毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一樣，只需扒開毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的時候，注意不能用力，否則很容易將核膜咬碎。

3、紅毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一樣，只需扒開毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的時候，注意不能用力，否則很容易將核膜咬碎。

4、也可以用紅毛丹進行泡茶，將紅毛丹果殼洗乾淨，加水煎煮，可防止腹瀉，降火等功效。

5、紅毛丹也可以用來製作蜜餞、果醬、果凍等食品，也用來釀酒。

6、紅毛丹被劃分為温性水果，不宜多吃，否則容易引起扁桃體發炎，高血壓、熱咳等症狀。

二、怎麼吃

紅毛丹蝦球

材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許

做法：

1、蝦仁去腸泥洗淨，拭乾水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。

2、起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸熟至變色並形成蝦球即可。

3、將炸好之蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。

三、營養價值

1、紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

2、紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比佔31～60.2%，總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5。紅毛丹優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。

紅毛丹怎麼吃這個大家都會了，只要是吃過，就知道怎麼吃了，毛荔枝的營養價值也有很多，豐富的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸都是人體所需要的必不可少的營養元素，另外小編提示的是買回來要儘快吃掉，放置一段時間或是冷藏的話就不好了。