當歸和黨蔘的區別

文章介紹了當歸和黨蔘的區別，分別從不同的產地，功效等方面介紹了這兩款美食，讓我們學會了區分這兩款美食，當歸是營養比較豐富的，黨蔘也是可以滋補身體的，可以根據自己的身體具體情況來選擇到底吃哪款美食比較好呢。

當歸和黨蔘的區別

一、產地不同

1、當歸。在中國，當歸生產於西北和西南地區，根據產地不同，可有西歸(甘肅產)，秦歸(陝西產)，雲歸(雲南產)和川歸(四川產)之分，其中甘肅的產量最大，質量最佳，栽培歷史也最久(1500年以上)，而甘肅的當歸又數岷縣當歸(稱謂岷歸)上乘。

2、黨蔘又名遼參，因其故鄉在上黨而得名。黨蔘，在古代也稱之為人蔘。黨蔘具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽，內熱消渴等。《本草從新》記載：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥。”產西藏東南部、四川西部、雲南西北部、甘肅東部、陝西南部、寧夏、青海東部、河南、山西、河北、內蒙古及東北等地區。朝鮮、蒙古和蘇聯遠東地區也有。主產渤海灣一帶，而遼寧沿海也正是北方刺蔘主產區，因此，通常意義上將北方刺蔘統稱遼參。

二、功效不同

當歸的功效

1、主要是補血活血。當歸味甘而重，故專能補血。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。有抗缺氧作用，又有調節機體免疫功能、具有抗癌作用。

除此之外，當歸泡酒是比較好的補藥，一般可以補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便祕，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。

2、美容功效。主要有三大美容功效，分別是護髮、祛皺、除斑：

當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫療功效，性温，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手鐗”，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品。

黨蔘的功效

補中，益氣，生津。

治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脱肛。

①《本經逢原》：清肺。

②《本草從新》：補中益氣，和脾胃，除煩渴。

③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。

④《科學的民間藥草》：補血劑。?? 適用於慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。

⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。

知道了當歸和黨蔘的區別以後，大家還可以看看這兩款美食的食用方法，小編比較喜歡吃當歸這款美食，因為當歸不但可以作為藥材來使用，還可以作為食物來吃，燉菜就是不錯的選擇喲，一般經常吃也是沒有什麼副作用的一款美食呢。