冬瓜可以怎麼做

很多人都喜歡在點餐的最後加上冬瓜湯這道菜，由於味道鮮淡又能解膩所以深得人們喜愛，但其實冬瓜並不只是可以拿來作湯，關於冬瓜的做法還有很多，關於冬瓜可以怎麼做的問題，今天我們就詳細的為大家列舉幾種關於冬瓜的菜品。

冬瓜可以怎麼做

一、回鍋冬瓜

主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，鹽，味精適量。

做法

1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，鹽、味精適量。

2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香葱切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裏調成味料。

3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝乾水分。

4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、葱段炒出香味。

5.再下味料炒約半鍾。

6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

7.炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。

二、紅燒冬瓜

材料：冬瓜，香菇，青紅椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒葱花就OK了!

三、冬瓜燒雞

材料：冬瓜150克、雞腿 2個

青紅椒 少許、姜 3片、葱 2根、八角 1個、乾紅椒 2個油 2茶匙、鹽 少許、醬油 少許、胡椒 少許、白糖 1茶匙

做法：

1、冬瓜去皮、洗淨、切花刀，雞腿剁塊。

2、鍋燒熱、爆薑絲，冬瓜入油鍋略煎一會。

3、鍋中餘油加白糖快速翻炒。

4、炒至快拔絲時倒入雞塊翻炒上色;加入八角繼續翻炒，沿鍋邊加入水，燜煮5分鐘。

5、倒入冬瓜，加鹽、胡椒、醬油、加點水，燒3分鐘。

6、加入青紅椒，調味即可。

四、木耳冬瓜湯

材料：冬瓜100克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個。

調料：鹽、香油各適量。

木耳冬瓜湯的做法

1、冬瓜去皮，洗淨，切片;木耳去蒂，洗淨;海米淘洗乾淨;將雞蛋打勻攤鹹蛋皮，切片備用。

2、鍋內加入適量清水燒開，倒入海米、木耳煮沸，再加入冬瓜煮至沸騰，撒入鹽，加入蛋皮片，淋上香油即可起鍋。

五、豬蹄冬瓜湯

材料：豬蹄1個，冬瓜1/2個。

調料：精鹽1大匙，味精1大匙。

豬蹄冬瓜湯的做法

1、豬蹄洗淨，縱向一劈為二，放入清水鍋中燒沸，焯燙一下，撈出;冬瓜去皮，洗淨，切成塊。

2、鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入豬蹄、冬瓜塊燒沸，轉小火煮至豬蹄熟爛。

3、再加入精鹽、味精調好口味，出鍋盛入大碗中，即可上桌食用。

從文章中我們列舉了關於冬瓜可以怎麼做的四種做法，兩種菜兩種湯，其中很多人都會好奇紅燒冬瓜這道菜，因為我們平時吃慣了紅燒肉之類，很少吃紅燒冬瓜這道菜，這道菜味道可口又汁多豐厚，是在是一道值得學習的美味。