這些地道河南風味小吃你吃過嗎

中華各地的美食豐富多樣。根據當地人不同的口味，加上獨具地方特色的烹飪技術，中國大江南北都有不同的美味特色菜系。最近有很多朋友説想了解一下河南這裏的特色小吃，那麼今天小編就滿足各位，為大家介紹一下河南當地的那些好吃的！

1、河南滷麪

滷麪還有幾個名字，叫做爐面、河南蒸麪。這是河南的一道非常好吃的具有地方風味的地方名菜，屬於豫菜系。這個小吃使用很多的配料做成滷湯和麪條、配菜等的兩蒸兩拌才製作出來的。這種麪條到現在已經有了將近兩千年的歷史了，足以稱得上是這世界上最早的快餐。滷麪的面看起來是黃色的，吃起來非常的筋道，聞起來就特別的有食慾。而且這種面製作起來非常的簡單，且口感好，河南的每家每户基本上都會製作這種美味的食物。

2、小籠灌湯包

小籠灌湯包是河南省開封市的一道非常著名的河南風味小吃。距今已經有了幾百年的歷史了，這種包子的創始人是黃繼善。現在有過硬的第一大樓包子鋪在經營，是河南的一個非常著名的風味麪點。小籠灌湯包的特點是，皮薄餡多。成品出籠之後，拿起來就像是燈籠一樣，放下去之後就又像是一個菊花，小巧玲瓏的，非常的惹人喜愛。

3、胡辣湯

説起胡辣湯，就不得不提周口的逍遙鎮的胡辣湯，周口的胡辣湯主要是用少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎，然後用了幾十種的中草藥嚴格要求的按照比例配置成湯料，最後再加入骨頭湯底、辣椒和胡椒的美味小吃。胡辣湯現在主要有逍遙的，北舞渡的，開封的胡辣湯等這幾個品種，各有特點。

4、張家餛飩

這個張家餛飩，又叫做馬蹄街餛飩，這是河南省的一個傳統的地方名吃，數以豫菜系，最早是由張須創始的，到現在已經有了150多年的歷史了。之後的餛飩第二代傳人張坤，又對這餛飩的配料和品種加以了創新和改進，用白麪雞肉、雞血、薄皮的雞蛋餅、蝦仁、水粉絲等的東西作為餛飩的主料，再用大油、胡椒等的材料作為輔料。冬天就陪韭黃、大葱，春天則陪嫩韭、香椿等。第二代的改進使得這張家餛飩具有精細、味道精美、噴香適口、酸辣俱全的特點。

看了今天對河南風味小吃的介紹，大家是不是隔着屏幕都能聞到這些美食的香味了？想要品嚐一下這些美味呢？其實不光是以上這幾種，河南當地還有許多好吃的等着大家親自嚐嚐鮮，那麼對河南美食感興趣的吃貨小夥伴，還等什麼？趕快安排行程，去到當地大飽口福吧！