吃排骨有什麼好處-排骨怎麼做好吃

排骨是一種常見的食材，它不僅味道鮮美，還含有大量的鈣營養，無論是男女老少都可以適量吃一些排骨，對於身體有許多好處，市面上排骨的品質層次不齊，大家在挑選的時候可要擦亮了眼睛，我們要選擇的當然是新鮮、健康的排骨，它看起來應該是呈現出鮮紅色的，摸起來應該是比較緊緻，且有一些濕潤的，挑選好了排骨之後我們就可以開始烹飪了，那麼排骨怎麼做才好吃呢?吃排骨又有什麼好處呢?

一、排骨怎麼做好吃

1)排骨湯

這是最為簡單的一種烹飪方式，而且做出來的排骨不油膩，還可以保留排骨最原始的鮮香。首先要將排骨洗淨之後放水裏煮一會兒，這是為了去除表面的血漬，然後把排骨和葱姜以及桂皮、白酒和白醋一起放進鍋裏煮，大火轉小火至少燉1個小時，再加入一些自己喜歡吃的蔬菜，比如胡蘿蔔、玉米或者土豆，加入鹽和雞精，再燉15分鐘就可以了。

2)排骨燜飯

這道菜將排骨與米飯結合在一起，米飯吸收了排骨的油脂，排骨中又有米香，保證讓你吃了一碗還想要再一碗。焯水之後的排骨放進鍋裏先煎至兩面金黃，然後加入調味料和水，燜30分鐘，然後先乘出一碗湯備用，剩下的收汁之後就可以乘出了，然後把大米和一些愛吃的蔬菜一起炒一炒，再和排骨以及湯一起悶煮一會兒就可以了。

二、吃排骨有什麼好處

排骨當中的鈣元素含量非常高，所以很適合小孩食用，能夠促進生長髮育，同時也很適合老人食用，可以預防骨質疏鬆，此外，排骨當中的鐵元素含量也很高，能夠用來改善貧血的現象，因此女性可以多吃一點排骨，氣色也會更好，排骨的性質比較温和，還可以起到壯陽、健脾的作用，胃不好或者腎不好的人平時可以適量喝一些排骨湯，能夠讓身體更加強健。

中華美食是一門藝術，它博大精深，值得人們去探尋，排骨的做法也是五花八門，喜歡烹飪的朋友不妨可以花點心思，研究出屬於自己的獨特料理，而且排骨的營養也很豐富，大多數人都是可以吃排骨的，如果是不愛吃肉的朋友，也可以燉湯來喝，同樣是具有很高的營養價值，不過排骨的膽固醇以及蛋白質含量比較高，所以不建議肥胖的人、有高血的、胃不太好的人以及體質虛寒的人，建議不要大量食用排骨，要吃的話也最好是採用清燉的方法，不要吃味道太重的醬排骨。