紅薯治便祕真的可以嗎

很多人都知道紅薯是減肥人最喜愛的食物，就紅薯本身而言，它具有通便的作用，對於便祕也有一定的效果，但是紅薯本身是不會引起便祕的，除非是在吃多了，或者生吃紅薯才會產生便祕的感覺，其實紅薯由於澱粉含量較高，所以多食紅薯會導致消化不良的後果。

一、紅薯治便祕真的可以嗎

紅薯具有通便的作用，對於便祕也是有一定的效果，紅薯味甘性温能滑腸通便，健脾益氣紅薯中含有較多的纖維素能在腸道中吸水增加糞便的體積從而促進排便，有些人會説吃紅薯會引起便祕，那麼吃紅薯發生便祕一般有以下兩點原因。

一是吃得太多，紅薯中含有一種氧化酶在人的腸道里會產生大量的二氧化碳氣體容易造成腹脹打嗝放屁紅薯吃得過多會引起肛門排氣增多，腸胃負擔的加重，從而導致便祕。

二就是生吃紅薯紅薯中含有澱粉，澱粉的細胞膜不經高温破壞難以消化，而且紅薯中的氣化酶不經高温破壞後會產生不適感也容易引起便祕。

哪些人不宜吃紅薯，首先是本身有消化不良的症狀或者是胃腸道疾病，過多的人慎吃紅薯紅薯的糖分多，腸道消化吸收功能差會是多餘的糖分停留在腸道里發酵時腹部產生不適感，中醫認為濕阻脾胃，氣滯食積者應正是紅薯。

二、紅薯飯

把準備好紅薯洗乾淨，切成塊狀，瀝乾水分;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽。;再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

三、紅薯粥

將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

四、紅薯泥

1、選擇紅心薯洗乾淨，去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，迅速炒勻即成。

五、紅薯湯

由於是以減肥為目的，所以在做紅薯湯的時候一定不能放太多的糖，而且比較適合中午食用。首先，把紅薯洗乾淨，去皮，切成小塊，往鍋中倒入適量清水，加入3片生薑，煮開後，倒入少量糖即可。

六、吃紅薯必須注意時間和方法

1、紅薯不宜生吃。因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高温破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米麪搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。

3、紅薯最好中午吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

紅薯治便祕這個問題其實很多人都不是很瞭解，紅薯確實具有通便的作用，且紅薯中含有較多的纖維素可以在腸道中吸水增加糞便的體積從而促進排便，當然上文中我也提到了紅薯吃多了是不好的，容易積食，特別是小孩子的消化系統還不是很成熟，因此要少吃紅薯。