教你吃到最好吃的獼猴桃果實-簡單4招

又到吃獼猴桃的季節啦，市面上的獼猴桃種類越來越多，有時候運氣不好，買到的獼猴桃咬一口，滿嘴都是澱粉口感的生味，而且極酸，吃這種獼猴桃簡直就是煎熬，那麼如何從顏色各異的獼猴桃果實中挑選到最好吃的那個?嘻嘻，跟着我來看看吧！

簡單4招，教你吃到最好吃的獼猴桃果實

一、甜不甜，產量和成熟度是個大問題

在我的水果味覺體系中，獼猴桃絕對是個甜口優先的水果。雖説略略反襯的酸味對味道的平衡性大有裨益，但是終究不能太多，並不像蘋果柑橘那樣的水果，需要酸甜混合的口感。

影響糖度(可溶性固形物)的因素主要是產量和成熟度兩大方面。其實這兩點都不難理解，一株獼猴桃的光合作用能力是固定的。在光照、水分、肥料等外界因素不變的情況下，一株獼猴桃產生的能量物質總量不會有太大的變化，也就是如果結果過多，每個果子分得的能量自然是越少了。為了保證獼猴桃果的品質，適當的疏花疏果，降低產量才行。正是因為如此，好吃的獼猴桃的產量比市面上常見的同類型的獼猴桃低40%，但是果實的糖度得到了有效保證。

二、影響獼猴桃果實口感的因素

除了糖度的影響，好吃的獼猴桃還必須有一個特點，那就是軟。雖然真有人喜歡啃硬硬的獼猴桃(別奇怪，我真有這樣的朋友)，但是大多數朋友還是喜歡那種軟糯的感覺。但並不是所有的獼猴桃都能變得軟糯可口，特別是果實中心不會變軟，直接變成了口香糖的狀態，那又是為什麼呢?

我們所説的獼猴桃的心，實際上就是獼猴桃胎座的核心了，這個部位在生長前期一直維持着堅硬的狀態，當果實成熟的時候，在乙烯的引導下，纖維素酶的活性逐漸增強，細胞壁開始降解，獼猴桃的果實就開始變得軟糯起來。

三、香甜美味儘快嘗，獼猴桃果實存放成熟的要點

怎樣能快速吃到美味的獼猴桃呢?首先要挑選合適的獼猴桃，正如前文所説，種植和儲運過程都有可能影響獼猴桃的品質，再者要有一個處理獼猴桃的好方法，那就是自己調節獼猴桃的成熟速度。想速度吃的，就放入置於室温之下，很快就軟熟了。那些想存放一陣子的可以放進冰箱冷藏保存一段時間。

四、怎麼吃才好吃

最粗放的吃法，像切西瓜一樣切開，啃着吃。或者是切成兩半，直接擠進嘴裏。吃相和效果都極為粗放。

最文雅的吃法，一切兩半用勺子舀着吃，優點是吃相很好，尤其適合約會中的女生。缺點就是，切果子流水，挖果子流水，看着幾塊錢一個的果汁水水流淌逝去，心疼啊。

這個季節我要吃夠獼猴桃!榨汁喝啃着吃，獼猴桃沙拉！獼猴桃果實又叫“果中之王”，它的維生素含量是柑橘的5倍，還含有豐富的葉酸、鈣、鉀、硒、鋅等營養成分，營養價值遠高於其他水果。而且果肉細嫩，味道新鮮，果香濃郁。每顆的果肉都很足，大口吃，特別爽！