黃秋葵的功效有哪些

黃秋葵也叫咖啡秋葵，是秋葵一種，但是黃秋葵較少見得植物，黃秋葵有着很高的觀賞價值和藥用價值，除此之外，黃秋葵也可以當做一種食物，它味道鮮美，在做食物時都不需要添加過多的調味品，今天小編就帶大家一起了解一下黃秋葵這種特別的植物吧。

一、什麼是黃秋葵

咖啡黃葵亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形;花萼鐘形，密被星狀短絨毛;花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

二、黃秋葵的功效與作用

1、咖啡黃葵能補充營養

為人體補充多種營養是咖啡黃葵的重要功效，它含有大量的果膠和多糖還含有蛋白質和脂肪以及一些纖維素和多種維生素，這些物質都是人體各器官正常工作時的必須成分，人們食用以後能促進身體正常代謝，也能提高人們的身體素質。

2、咖啡黃葵的藥用功效

咖啡黃葵的藥用功效也很出它，它的根與樹皮全部可以入藥，具有通經活血和止咳等多種功效，平時能用於人類咳嗽和女性月經不調等疾病的治療，另外咖啡黃葵的種子也可以入藥，它具有出色的催乳作用，可以用於女性產後乳汁不足以及無奶等症的治療，治療功效十分出色。

3、咖啡黃葵能供人觀賞

除了上面這些功效與作用以外，咖啡黃葵還是一種出色的觀賞植物，它的花果期都很長，花開時，花大而豔麗，而且顏色有很多種，特別美麗動人，是自然界中最美麗的風景，也是很多地區最常見的觀賞植物，能起到美化環境的重要作用。

三、黃秋葵怎麼做好吃—雞蛋炒咖啡黃球葵

配料：三個雞蛋，六個咖啡黃葵，適量鹽和生抽

一做法：

1、先把咖啡黃葵洗乾淨，不要去蒂，咖啡黃葵含有很多果膠，以免煮沸時果膠流失，所以不要先去蒂。

2、把水倒進鍋裏，放上少許的食用鹽，然後滴上幾滴食用油。這可以使咖啡黃葵變好看，並且不會影響菜餚的顏色。水煮沸後，放入咖啡黃出，漂燙一分鐘，將黃葵咖啡中的果膠充分煮熟，然後取出過一下冷水備用，越涼的水越好，因為這樣，咖啡黃葵會更脆。

3、這個時候再去蒂，把咖啡黃葵切成五毫米後的片，切開之後的咖啡黃葵形狀很好看，像五角星。

4、把備好的雞蛋打散，把油倒進鍋里加熱，當油大約到了六成熟的時候，將蛋液倒入鍋中，煎至金黃色，然後取出來，防止雞蛋炒久了影響口感。

5、在鍋裏再熱一下油，把黃葵咖啡炒半分鐘左右，因為完全遇熱後，咖啡黃葵中的硒就會釋放出來，它的顏色也會變成綠色，這時看起來很像秋葵，但是營養卻比秋葵高多了。

6、把剛才炒好的雞蛋倒進去，加入鹽和老抽，攪拌幾下就能出鍋了。

黃秋葵的功效有很多，但是小編要提醒大家，黃秋葵性質偏涼，對於濕氣過重、涼性體質的人是不建議食用秋葵的，另外，我們還要特別注意，黃秋葵有一些易過敏的物質，所以對於過敏體質的人而言秋葵也是不宜食用的。今天小編就將黃秋葵介紹到這裏吧。