韭菜蛋熱量和營養成分

韭菜是一種特別好吃的蔬菜，據説有抗癌的功效，對於人體的幫助也是特別的多的，我們知道雞蛋的營養價值是比較高的，而且也是特別的好吃的，對於人體也是有特別大的幫助的，可以補充豐富的蛋白質，有效促進健康。那麼韭菜蛋熱量和營養成分是什麼！

一、韭菜的營養成分

食部 90% 水分(克) 91.8

能量(千卡) 29 蛋白質(克) 2.4

脂肪(克) 0.4 碳水化合物(克) 4.6

不溶性纖維(克) 1.4 膽固醇(毫克) —

灰分(克) 0.8 維生素A(微克RE) 235

胡蘿蔔素(微克) 1410 視黃醇(微克) —

硫胺素(毫克) 0.02 核黃素(毫克) 0.09

尼克酸(毫克) 0.8 維生素C(毫克) 24

維生素E(毫克) 0.96 鈣(毫克) 42

磷(毫克) 38 鉀(毫克) 247

鈉(毫克) 8.1 鎂(毫克) 25

鐵(毫克) 1.6 鋅(毫克) 0.43

硒(微克) 1.38 銅(毫克) 0.08

錳(毫克) 0.43 酒精(毫升)% —

酒精(克) —

二、韭菜蛋熱量

26大卡(100克可食部分)

韭菜是胡蘿蔔素和鉀含量很高的蔬菜，熱量較低，因其較辛辣，故MC期間不宜食用。

韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜。

三、作用

韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，不但能促進食慾和降低血脂還具有一定的殺茵消炎作用

韭菜含有較多的粗纖維，能促進胃腸蠕動，有"洗腸草"之稱

韭菜含有一定的鋅元素，能温補肝腎，在藥典上有"壯陽草"之稱

韭菜春季食用有益於肝，初春時節的韭菜品質最佳期，晚秋的次之，夏季的最差，有"春食則香，夏食則臭"之説，隔夜的熟韭菜不宜再食.美女帥哥們食用韭菜完畢後最好刷牙或來片口香糖啥的哈~~~

主料:韭菜七兩，雞蛋三隻

調料:色拉油，鹽適量，雞精少量.

雞蛋磕入碗內，加入適量鹽打透待用，韭菜擇洗乾淨，切成段待用

鍋內倒油燒熱，倒入蛋液，推炒至嫩熟盛起，原鍋放油繼續燒熱，倒入韭菜撒入鹽，快速煸炒至八成熟，倒入炒好的雞蛋，加少量雞精提鮮起鍋!

四、韭菜雞蛋餃子做法

材料韭菜半斤，雞蛋3個，麪粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量做法【餡的做法】

1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。

2、雞蛋打入碗中，順着一個方向攪拌均勻。

3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。

4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順着一個方向攪拌均勻即可。

韭菜蛋熱量和營養成分已經簡單的介紹給大家了，做法也是很簡單的，所以大家可以自己在家做做看，真的是特別的好吃的，但是還是要適量的吃，畢竟都是有禁忌呢，對於身體也是很好的，大家有時間的自己在家做做看，而且也是有很多做法的哦！