有什麼危害呢-空腹喝奶好嗎

牛奶中含有很多高蛋白，有很高的營養價值。空腹喝奶好嗎？這個問題一直被我疏忽，現在瞭解到一些問題，就讓我和大家一起來看一下空腹喝牛奶的危害以及我們應該怎麼注意。每天喝一杯牛奶有利於助眠，所以呢喝牛奶有助於我們補充營養。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

一、空腹喝奶好嗎？

1、空腹喝牛奶會稀釋胃液，不利於食物的消化和吸收，空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸中的存留時間很短，營養成分來不及吸收。

2、胃腸功能或先天乳糖不耐的人就不應該空腹喝牛奶。

3、人體在供應熱量時先消耗碳水化合物，然後是脂肪，最後才是蛋白質，所以空腹喝牛奶會浪費蛋白質。

4、在空腹喝牛奶後，乳糖在體內不能被及時消化，相反被腸道內的細菌分散，刺激腸道收縮、腸蠕動增強，出現腹痛、腹瀉等問題。

二、如何科學飲用牛奶

1、不要喝生奶，喝鮮奶要高温加熱，以防病從口入;

2、有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化.吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。

3、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

4、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。

5、 不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

6、 不宜長時間高温蒸煮。牛奶中的蛋白質受高温作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。

我很喜歡做各種美食，當然也包括乳製品。這樣感覺生活很有意思，也很有激情。沒做一道食物被家人吃光的簡直是滿足的不得了。讓家人開心，讓家人健康，也是我做美食的動力之一。但是之前不懂：空腹喝奶好嗎？現在瞭解之後要告訴身邊的人，讓他們不要空腹喝牛奶。