湖南名吃你知道多少

由於我國地大物博，人口眾多。氣候各異，以此形成了每個地域具有的獨特藝術文化。比如説東北。以及山東一代就是以魯菜的製作方法為主。川菜椒這個菜。又是另一番風味。今天我們要説的湖南名吃，其實和川菜有異曲同工之妙。

幾種湖南名吃的介紹

一、湖南名吃——長沙糖油粑粑

糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。

二、湖南名吃——口味蝦

口味蝦並非長沙獨創，連北京的簋街都有麻辣小龍蝦。但是適合長沙人的口味蝦風味更佳香辣鮮美。食客每每吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍大呼過癮。炎熱的夏天裏，炒一碗口味蝦，來一瓶冰啤酒，甩開膀子可以聊一宿。近幾年長沙流行岳陽風味的口味蝦，著名的有方記蝦尾、徐記蝦尾等店。

三、湖南名吃——口味蟹

有口味蝦就一定會有口味蟹。在口味清淡的江浙人看來，湖南人如此吃蟹大約是暴殄天物。但是隻有湖南人自己知道，一鍋噴香的口味蟹，多麼對自己的口味。口味蟹與口味蝦一起，大約是長沙人宵夜點得最多的兩道小吃了。

四、湖南名吃——臭豆腐

外地遊客一般都想不到，這麼看上去髒乎乎而且臭臭的東西，油炸之後格外的香，灌上辣椒水和榨菜葱花等佐料，簡直能把口水都流乾。連毛主席都説過，臭豆腐聞起來臭吃起來香。現在長沙最有名的臭豆腐除了火宮殿，還有黑色經典，嶽麓山下登高路邊的臭豆腐也不錯。

五、湖南名吃——嗦螺

江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連着湯汁一起吃下。

六、湖南名吃——嗦醬板鴨

醬板鴨其實不能算長沙特產，但是長沙人對於醬板鴨的喜愛也不得低估。醬板鴨一般用中草藥、香料、滷料等一起熬製，然後風乾，烤制而成。可喜的是，醬板鴨可以打包帶走!所以遊客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾隻回家，再也不用心心念念説離開長沙吃不到了。

提到湖南名吃，當然少不了長沙。上述給大家分享的這六種美食，如果有機會一定要去嘗試一下，一定讓你吃了忘不掉會產生流連忘返的感覺的。當然，如果你是外省人不能吃辣的話。食用上述這些食材就要小心了，不怕大家笑話我第一次去吃長沙的臭豆腐，直接就產生了腹瀉的情況。容易有水土不服的朋友們要留心。