轉基因？多吃有害？快來為水果玉米闢謠吧

比起糯米玉米，小編我呢還是更喜歡水果玉米的，打小父母就會買各種玉米，什麼糯米玉米，甜玉米，水果玉米的回家一起蒸着吃，但小編每次都拿水果玉米吃，但後來就老是聽到説這種玉米是轉基因食物的，多吃對身體不好的傳言，這是真的嗎？

一、什麼是水果玉米

大家還記得曾經小布什當選美國總統的時候，為了拉選票，在大家面前啃的玉米嗎?那就是水果玉米，也叫甜玉米。

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為"水果玉米"。 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養價值。是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。

二、水果玉米是轉基因的嗎

生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類。水果玉米是通過雜交技術培育出來的，與轉基因品種完全不同。水果甜玉米是由於一個或幾個基因的存在而不同於其他玉米的一種類型。甜玉米的風味大多由甜度決定，而甜度又受胚乳中糖和澱粉數量的影響。這都離不開一些突變體的作用。大部分突變體能提高胚乳中可溶性糖含量，降低澱粉含量。一個含糖突變基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而減少澱粉含量。僅這一個特殊的突變體就有經濟上的重要性。

三、水果玉米的營養價值

其實水果玉米不僅僅好吃，而且營養極為豐富，其中富含有水溶性多糖、維生素A、C、脂肪、蛋白質等，經常被當做保健營養食物加以食用所以水果玉米的營養價值還是非常高的。

水果玉米富含亞油酸，能減少膽固醇在我們血管裏面的沉積，可以減少高血壓等類似血液疾病的發生，並有利於防止糖尿病。而其中富含的維生素E也有很好的美容性，可以減緩我們皮膚的衰老，使我們的皮膚更加光滑。

而水果玉米也含有主食裏普遍含有的纖維素，能改善我們的消化功能，穀氨酸的含量也使得它對我們的大腦有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面還含有一種谷胱甘肽的物質，這種物質是公認的抗癌物質，可以防癌細胞的產生。

傳言畢竟是傳言，切勿全都聽信，水果玉米那麼好吃，一起為它闢謠吧，水果玉米是雜交培育出的，與轉基因品種不一樣，不僅味道好吃，營養價值也算得上是豐富，既可以減少膽固醇堆積，又可以緩解皮膚衰老，想知道怎麼烹飪它讓其味道昇華嗎。可以搜索相關的內容哦。