什麼人不能吃南瓜

南瓜是我們平時吃的比較多的一種蔬菜了，而且南瓜的營養價值也是非常的豐富，但是任何事情都是具有兩面性的，都需要我們辯證的去對待，南瓜雖然吃了是有好處，但是每個人身體情況是不一樣的，那麼什麼人不能吃南瓜呢。

什麼人不能吃南瓜

一、不宜吃南瓜的人

南瓜性温，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

二、南瓜的食療作用

1、解毒南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保護胃粘膜，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。

3、防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長髮育南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

三、南瓜食譜

1、糖醋南瓜丸

材料：南瓜、麪粉各5OO克，精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量。

做法：

將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊，籠蒸熟後，取出，控水，加麪粉、白糖、食鹽等，揉成麪糰狀；鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時撈出；鍋內放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣，温中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病症。

2、紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：

先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調勻即成。

3、南瓜湯

材料：南瓜250克。

做法：

將南瓜去皮、瓤，洗淨切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加入調料即可。

4、南瓜豬肝湯

材料：南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。

做法：

先將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊；豬肝洗淨切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。

以上內容就是對什麼人不能吃南瓜這個問題的一些回答。因為人是多樣性的，每個人的身體狀況決定了我們是否可以吃南瓜，雖然大多數人吃南瓜是沒有任何問題的，但是對於我們生有一些疾病的人羣來説，吃南瓜的時候一定要注意上述這些問題。