立冬吃什麼

每年到了立冬節氣，就算是正式進入冬季了，天氣慢慢轉涼。立冬這個節氣是每年進補的最佳時期，適當的吃一些滋補類的食物，可以增強身體對於即將到來的寒冷天氣的抵抗力，那麼立冬吃什麼呢?立冬進補有哪些注意事項呢?

立冬吃什麼

立冬可以吃蘿蔔老鴨煲、餃子、羊肉火鍋、山藥百合枸杞粥、香菇雞湯等等，下面我們來具體介紹。

1、蘿蔔老鴨煲

非常正統的冬季滋補湯，一般説來，蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人蔘，老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲，會更加開胃。

2、餃子

北方人最愛的食物之一，也是立冬傳統美食top3，餃子可以發揮無限的想象力，做出各種餡兒，沾着醬汁食用，滿滿都是幸福滋味。

3、羊肉火鍋

羊肉是大補的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣，補充身體內的元氣，非常適合體弱多病的人羣在立冬這天食用，能起到去病根的作用。

4、山藥百合枸杞粥

立冬這天一定要試一試這款養生粥，山藥補腎養元，百合平心靜氣，枸杞驅寒提神，適當放一些冰糖或蜂蜜，味道會更好。

5、香菇雞湯

香菇雞湯也可以製作成菌類雞湯，能迅速補充體力和精氣神，是大補的湯品，和蘿蔔老鴨煲相比，香菇雞湯會更加鮮美，也更為開胃，適合女性朋友滋補養顏。

立冬進補有哪些注意事項

冬令進補要漸進。中醫中季節與五臟對應，立冬在五臟中對應腎，而體之陰陽根之於腎，因此冬季攝生的重點是調攝腎之陰陽。“腎者主蟄，封藏之本”，因而冬季養生重在養腎。

立冬後，往往是蔬菜的淡季，除了時蔬外，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，因為它們均富含維生素，有一定的清內熱、護腎的作用。而一些青菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆芽等可合理搭配。對於陽氣偏虛的人，選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等;不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。

專家提醒，“藥補則一定要遵醫囑，一人一法，而且冬令進補時，要讓胃腸有個適應過程，不要一開始就猛補，不僅進補效果不大，反而容易傷脾胃，這就是適得其反。”

相信通過以上的介紹，大家已經對於立冬吃什麼有了答案，立冬過後，進入冬季，氣温驟降，需要在立冬的時候進補一些滋養類的食物。當然，立冬之後也意味着要開始增添衣物，保證身體温暖，避免感冒生病，保證充足睡眠，增強抵抗力。