山藥小米-這種搭配可以吃嗎

提到山藥小米這兩種食物想必大家一定不會感到陌生吧，山藥和小米都是我們日常生活中非常常見的粗糧食物之一，富含豐富的營養元素，可以補充每日人體所需的各種維生素，對人體健康可以説是大有裨益，那除此之外，山藥小米，還有哪些我們不知道的功效呢？

一、山藥小米

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定的積極作用，具有增強人體免疫力、益心安神、寧咳定喘和延緩衰老等保健功效。另外，山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣對傷筋損骨、骨質疏鬆以及牙齒脱落有極高的療效。

小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃温中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。山藥小米粥可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養生粥更加安全，食用之後也不用擔心有什麼不良反應。

二、山藥小米粥的禁忌

1、防止手癢

新鮮山藥切開時會有黏液極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手或者在切之前把手放在稀釋過的醋中浸泡一下，這樣切山藥的時候手就不會癢了。

2、容易上火不宜吃

因為山藥中的澱粉含量較高，所以胸腹脹滿、大便乾燥和便祕者最好少吃山藥小米粥以免加重病情;山藥還是偏補的藥，甘平且偏熱，所以體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、不能過多食用

山藥不僅能滋陰、補腎、降血糖，還能有效治療糖尿病，但是如果要把山藥當食品過多的食用就會導致血糖升高從而加重糖尿病病情，所以糖尿病患者應適當的食用山藥小米粥。

4、不能和藥物同時食用

胃腸道不好的人吃山藥時不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效，這樣山藥小米粥就不能很好的發揮作用。

山藥小米，到底有哪些作用和功效呢？山藥小米做粥喝有哪些需要值得注意的禁忌？對山藥小米感興趣或者喜歡喝粥的朋友們我相信在看了上面的介紹後，一定不難從中找出這兩個問題的答案，雖然山藥小米營養價值豐富，但有些情況特殊的朋友還是要慎重食用哦。