麻花怎麼做更好吃

零食，現在是一個非常被嫌棄的詞語。似乎十個女生當中就有八個女生嫌棄自己胖要喊着減肥的。俗話説的好，減肥就要管得住腿，邁的開腿。但是真正能做的人很少，對於減肥的人而言，零食是一個無法攻克的難關，接下來。我們來了解一下有關麻花的知識。

一、麻花怎麼做

1、主要是用雞蛋和麪，一家三口吃的話用兩個雞蛋來和麪就夠了。我用了4個雞蛋。將4個雞蛋、2勺酵母粉、半勺鹽、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均勻。

2、逐步加入麪粉，直至能和成一個軟硬適中的麪糰。

3、少量多次加麪粉為宜，防止面加得太多，和出的麪糰太硬。

4、將麪糰放置數個小時發酵成約兩倍大，根據室温的高低，發酵所需的時間長短也不相同。麪糰可以發酵的不充分，做出的麻花也一樣鬆軟香甜，但如果發太過度了口感就下降了，所以如果發酵好後來不及做，就將麪糰放到冰箱等低温的地方保存。

5、將發酵後的大面團搓成粗條，等全搓好後，先搓好的粗條也醒好了。

6、把粗條搓成細條。將兩條細條擰成一條將擰好的兩條細條尾部相連。將尾部塞進麻花勁兒中。這樣，一個麻花就做好了。把所有的粗條都做成麻花狀。

7、鍋中放油，低温炸制，以免外焦而裏還不熟。

8、炸制時注意多翻動，讓麻花炸制均勻。等炸制的麻花變成金黃色就可以出鍋了。

二、蜂蜜軟麻花

食材準備：中筋麪粉 250克，槐花蜜 適量，雞蛋 1個，酵母 3克，泡打粉 2克，小蘇打粉 1克，白糖 35克，黃油 15克，玉米油 5克，温水 80克。

做法步驟：麪粉加入蛋液，加入一勺蜂蜜，黃油加熱成液體加入;)加入少許玉米油，加入白糖;發酵粉，泡打粉，小蘇打粉加入適量温水攪勻;麪粉最後加入酵母蘇打水合成光滑的麪糰放温暖處發酵;發酵到原來的兩到三倍大就可以做麻花了;麪糰取出排氣揉光分成小份，搓成細長條;每四根麪條順着一個方向搓緊，搓好前後兩端合攏一個麻花就成功了;搓好後放入熱油鍋裏小火炸熟即可。

三、家常芝麻麻花

準備食材：麪粉、黑芝麻、白砂糖、雞蛋、酵母。

配料：油、鹽、牛奶。

做法步驟：第一步先和麪，取適量的麪粉，加入幾顆蛋液、適量的牛奶、少許鹽、白砂糖、1小勺的酵母一起將麪粉揉成麪糰，將白色的麪糰揉至表面光滑，飯後分成2塊，一塊用來做麻花，一塊用來做貓耳朵。全部用保鮮膜包裹起來，讓它稍微發酵。另外一塊麪團里加入適量的黑芝麻一起揉均勻。將發酵好的麪糰，用擀麪杖幹成厚片的麪皮。在表面刷上一層油。將粗條的面揉成細長的圓形，然後對摺捲曲在一起

看完這篇文章之後，相信很多喜歡下廚的，但是想知道麻花怎麼做的小哥哥和小姐姐們知道怎麼做了吧。只要抓住了技巧，相信你們也可以做出超級好吃的麻花。回家的時候做給家人吃，一家人一起聊天吃零食這也是一種表達愛意的方式，不是嗎?在外漂泊的人，記得常回家看看，多聽聽他們的嘮叨。