吃了會怎樣-綠豆和雞蛋能一起吃嗎

綠豆海帶糖水大家都喝過嗎？在廣東，每年到了夏天的時候，大家就會煮一些綠豆湯或者綠豆糖水來消暑降火，還有綠豆冰棍也是大家很喜歡的零食。綠豆這麼好吃，大家知道還有哪些搭配嗎？並不是所有的食物都可以搭配在一起吃的哦，今天小編就來給大家講講綠豆和雞蛋能一起吃嗎。

一、綠豆和雞蛋能一起吃嗎

綠豆和雞蛋能適量一起吃。 綠豆味甘，性涼，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素成分；而雞蛋味甘，性平，含有蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等成分；兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，因此可以搭配同食。但需注意各自的食用量，吃多容易引發傷胃身體不適。

二、豆類食品還有哪些

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品，不但可做菜餚，而且還可以作為調味品的原料。

紅豆：紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。

綠豆：大家常常把綠豆和消暑掛鈎，當然綠豆是有消暑功效的。綠豆皮內的肉質部分的主要成分就是澱粉和蛋白質，而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質，而且綠豆皮是屬寒性的，清熱解毒的效果比綠豆的肉質部分更好。因此，綠豆的主要優勢體現在皮上，熬綠豆湯時，想要清熱解毒效果好，別煮的時間太長而使皮脱離肉，綠豆剛“開花”就好。

黃豆：黃豆是豆類家族中最特殊的一位，別的豆主要優勢是澱粉，也就是作為糧食，而黃豆的優勢在於蛋白質，具有最優質的植物蛋白，有肉的特質。黃豆不僅蛋白質含量高，而且氨基酸比例得當。另外，其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，是健腦的好東西，建議有寶貝的媽媽，多給孩子吃，對孩子的大腦發育、智力增長都有好處。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生。

黑豆：黑豆，黑黑的“皮膚”中含有對女性好的花青素，而且黑色大家庭中歷來都有“黑色入腎”的説法，經常食用黑豆，對男性來説也是頗有益處。

豌豆：豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族維生素含量高是豌豆的優勢，鉀和胡蘿蔔素含量也較高。對於容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來説，豌豆是不錯的選擇。

看了小編以上的介紹之後，大家是否對綠豆和雞蛋能一起吃嗎這個問題有答案了呢？“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”這是兩漢時期曹植寫的《七步詩》，豆類成為人們的食物已經有很多年的歷史了，所以流傳下來很多豆類做的美食，大家不妨多去品嚐一下。