有什麼價值-蜂蜜放多久

蜂蜜是很多喜歡養生保健的朋友必備的一個食材，蜂蜜非常百搭，是白糖的非常健康的替代品，那麼你對於蜂蜜的價值以及食用方法還有保存的要求和技巧有足夠的瞭解嗎，你知道一般的散裝的蜂蜜保質期都是多久嗎，我們今天來帶你瞭解一下。

一、蜂蜜放多久

蜂蜜具有很強的抗菌能力.1913年美國考古學家在埃及金字塔中發現一罐3300多年的蜂蜜,至今沒有變質,還可食用.所以只要是成熟蜂蜜,沒有發現冒泡.發酵的現象,不管放置多久,都可食用.對人體無害.只是營養價值不如新鮮蜂蜜.

蜂蜜的保存時間和所要保存的蜂蜜的質量和蜂蜜的保存方法有很大的關係，也就是説蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關係。如果蜂蜜的質量差又保存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜質量好保存方法又正確，那麼蜂蜜會保存數年而不變質。

農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從説起了。在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裏面説的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

商場裏面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有着本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，也可以直接鑑別，親口品嚐一下手中的蜂蜜，如果吃在嘴裏就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裏是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

二、蜂蜜的價值

1.果糖和葡萄糖

蜂蜜中果糖和葡萄糖相對比例對結晶性能影響較大，葡萄糖相對含量高的蜂蜜容易結晶。果糖和葡萄糖都是具有還原性的單糖，食用後十分容易被人體吸收消化，並馬上轉化為能量提供給人體利用，因此使用蜂蜜後，人體能快速消除疲勞，同時不容易產生髮胖的現象。這是保健因子中最重要一個特性。

2.蛋白質

蜂蜜中的總蛋白質含量(含酶)約佔26%/每100g。這是區別蜂蜜品質高低的最重要因素。

3.維生素

蜂蜜中所含的維生素種類非常豐富，種類最多的是維生素B族羣，含量最多的是維C。

蜂蜜放多久到底是能夠喝到最家的味道呢，文章里根據不同的蜂蜜的種類以及購買的季節，還有的蜂蜜的純度給大家介紹的十分的詳細，我們也看出來放置時間過久的蜂蜜的價值相比於新鮮的有所降低，因此希望大家少量的購買及時的喝了。