各種蜂蜜的功效-蜂蜜寒性嗎

蜂蜜作為滋補強身的好食材，受到不少女性的喜愛，蜂蜜可以泡蜂蜜水，做成各種美食食用，蜂蜜本身營養成分高，能為身體帶來很多功效。日常的食物有寒涼温熱之分，你知道蜂蜜是什麼性質的嗎？蜂蜜寒性嗎？可能很多人羣有這個疑問，來看看蜂蜜的食用知識吧。

一、蜂蜜寒性嗎

蜂蜜有涼性和熱性之區別，不同蜂蜜有不同功效。

《本草綱目》是中藥百科全書，裏面説蜂蜜“味甘、性平、無毒”，那麼是不是説蜂蜜屬於性平的食物呢，別急，後面又説“蜂蜜生涼熟温，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之”。這裏説生涼熟温，意思是生蜜是涼性的，熟蜜是温性的，什麼是生蜜和熟蜜，生蜂蜜説沒有成熟的蜂蜜，如1天的水蜂蜜;熟蜂蜜是相對生蜂蜜來説的，如成熟蜂蜜，還有一種説法就是用開水處理過的，如煮過的蜂蜜。

注：現代科學表明，蜂蜜的葡萄糖、果糖、vc等是怕高温的，此種加工的蜂蜜是沒有營養的。

明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性温，故能補中。”因此，用涼水沖服蜂蜜，具有清熱、潤燥，解毒的作用，適合於體質偏熱的人;而用温水(40—60攝氏度為宜)沖服蜂蜜，則補益脾胃，促進消化，適合於脾胃虛弱的人。這理説的蜂蜜熱性還是涼性取決於水的温度，不知道是不是有些牽強。

涼性：黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜，治療便祕最好還是用涼性的蜂蜜。

熱性：棗花蜜;

養顏：野玫瑰蜜、益母草蜜;

潤肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;

養胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜;

助眠：龍眼蜜、棗花蜜，蜂王漿。

藥酒中可放蜂蜜，治便祕也必須要蜂蜜，治療失眠也可用到蜂蜜。

二、蜂蜜的對症

去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜

美容養顏的：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜

對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜

只有槐花蜜、椴樹蜜等才可以通便，棗花蜜是不能通便的，便祕患者食用後會加重病情。

三、食用方法

1、食用方法：新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水衝或高温蒸煮，因為加高温後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下温開水或涼開水稀釋後服用。

2、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月為一個療程;作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

3、不可以用開水衝或高温蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

4、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。

5、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

6、食用蜂蜜時宜先獨飲蜂蜜，後飲温水。

蜂蜜有涼性與熱性之分，不同體質的人羣可以選擇不同性質的蜂蜜食用，涼性與熱性的蜂蜜分別是哪些大家都記住了嗎，蜂蜜品種很多，分清楚不同品種之性質，也分享給身邊的朋友們吧，挑對蜂蜜才能平衡身體機能，帶來充沛的營養。蜂蜜寒性嗎？有涼性與熱性之分哦。