枸杞菜湯的功效

據我所知，枸杞更多的是用來熬粥而不是做成其他的。但是聽有人説。枸杞菜湯的功效似乎非常好，有些需要食療的人都選擇了枸杞菜湯作為治療疾病的一種食譜。但是枸杞菜湯到底有什麼功效呢？到底可以治療哪些疾病？下面我會詳細介紹。

一、枸杞菜湯的功效

枸杞菜中含有豐富的維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈目眩、功能性低熱等功效。長期飲用枸杞菜湯可以延緩衰老、增強免疫力。

如果碰上喉乾舌燥、眼睛疲勞的時候，不妨煮碗枸杞菜湯來試試，它能幫助你緩解不適的症狀，讓你感覺舒服很多。

二、枸杞菜湯的做法

枸杞菜適合和多種不同的食材搭配起來煮湯，味道清甜不油膩，很適合夏季養生食用。煮的時候，一般都是去掉梗，吃它鮮嫩的葉子。常見的吃法分別可以和豬肝、雞蛋、羅非魚等食材一起煮，做法具體如下：

枸杞菜豬肝湯

材料：豬肝、枸杞菜、姜、澱粉、白醋、料酒、食用油、食鹽

步驟：

1、將豬肝洗淨後切片，放進清水中，然後加入少許白醋，浸泡十五分鐘，再用清水衝淨;

3、將豬肝放進碗裏，加入料酒、澱粉和食鹽，攪勻後醃製一會;

4、將枸杞菜摘下葉子洗淨，在鍋裏放進清水，燒開後加入薑絲，倒入食用油，再放進豬肝，煮到豬肝變色;

5、將枸杞菜放進鍋裏，煮軟後，加入食鹽調味即可。

羅非魚枸杞菜湯

材料：枸杞菜、羅非魚、薑片、油、鹽

步驟：

1、將羅非魚洗淨後，起油鍋，把薑片放進鍋裏炸出香味後，放羅非魚到鍋裏煎;

2、在鍋裏燒開水，把煎好的魚放進鍋裏煮開;

3、放進枸杞菜煮兩分中，撒上適量的食鹽調味即可。

枸杞菜雞蛋瘦肉湯

材料：枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽

步驟：

1、將枸杞菜洗淨，瘦肉洗淨切片、枸杞子用清水泡軟，雞蛋打進碗裏打散;

2、在鍋裏燒開水，放進肉片和薑片，再淋上食用油;

3、煮沸後，放進枸杞菜，等到再次沸騰的時候再倒入雞蛋液，攪拌均勻，放入枸杞子;

4、加入食鹽調味即可。

三、枸杞菜湯的適宜人羣

枸杞菜湯是適合一家老少食用的，是夏季裏很好的養生佳品。特別是以下人羣，食用的效果更佳。

1、經常對電腦，眼睛疲勞的人。喝枸杞菜湯對眼睛是大有所益的， 如果平時過度用眼，建議多喝枸杞菜湯。

2、血脂過高的中老年人。枸杞菜湯有降低血脂、保護肝臟、抵制脂肪肝的功效。

3、糖尿病患者。建議多喝枸杞菜湯，可以改善病情，控制血糖。

4、腎陰虛、虛火上炎所致腰膝痠痛無力、勞傷的患者。

然而，如果是脾虛胃寒、腹瀉，就不能喝枸杞菜湯，否則加重不適症狀，帶有不良後果。

以上便是對枸杞菜湯的功效的介紹，我想大家已經瞭解了。總之，枸杞這種食材很普遍，大體來説是有益於民眾身體健康的，味道也因廚藝的好壞而各有獨特之處，總之，喜歡的人一定要在家親自嘗試，或許會有意想不到的體驗。

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