這裏詳細説！-香油怎麼吃

香油，其實就是經過炒制的芝麻榨出來的油，因其香味撲鼻，才被稱為香油。其富含維生素以及各種微量元素，值得一提的是，香油中的膽固醇大大的低於動物油脂，是食用油中的珍品。香油的吃法也很多，最常見的就是涼拌，提香增味，讓人食慾大開。

香油怎麼吃

1、香油炒飯

首先打散雞蛋，放入鍋中稍炒，並加入食鹽調味，取出滑蛋備用;然後加入玉米粒、胡蘿蔔、豌豆粒並炒熟;接着把適量的米飯倒入鍋中，同蔬菜一起翻炒大約兩分鐘後，向鍋中加入醬油和香油;最後將滑蛋倒入鍋中，一起微熱即可出鍋。

2、香油煎魚

首先將鯧魚去鰓並洗淨，用鹽醃製好，晾乾放置在一旁;然後往鍋中倒入適量的香油，小火微熱至香味四溢即可將鯧魚放入鍋中，為使煎出來的魚金黃而不燒焦，建議香油的量稍微多點，三分鐘後翻魚到另一面;最後出鍋。

3、香油佛卡夏

首先把麪糰發酵好並平鋪展開，對摺三層;然後把麪糰放置在烤盤上，隨機按壓出不大不小的凹洞;接着把去皮切塊的番茄放在洞裏，均勻撒上香油和白芝麻、香草進行二次發酵，預熱烤箱後把烤盤放入烤箱中，温度調至210攝氏度，烘烤20分鐘左右即可。

4、香油醬蘿蔔

首先將白蘿蔔洗淨削皮縱向剖成2半，辣椒切成顆粒。然後改刀成半型片(一刀虛、一刀實)，用鹽醃製15分鐘左右，取出，將蘿蔔水分擠幹，將所有調料混合和蘿蔔拌勻，放置5-10分鐘左右即可食用。

5、香油手撕雞

首先將雞從脊背處用刀剖開，掏出內臟洗淨;再斬去頭腳，拆淨大小骨頭，放入盆內。盆內加入料酒、葱、姜、白糖、醬油、精鹽、花椒拌勻，醃半小時左右。 炒鍋放火上燒熱，倒入豬油燒至八成熱時，將雞內外抹勻澱粉; 雞下鍋氽炸(炸時應先用旺火，再改用温火)至呈金黃色時撈出瀝油;。另取1個鍋，把香油、白糖、辣醬油入鍋略炒; 放入炸雞，翻兩翻取出，用手撕成小塊裝盤即可。

6、香油拌黃瓜

首先將黃瓜洗淨，去掉頭尾，順黃瓜方向剖為四瓣或八辮，切成長約5～7釐米的段。再將黃瓜放入器皿中，加入鹽2克，攪拌均勻，醃製約15～20分鐘後擠去水分，濾幹放入另一器皿中。在黃瓜中加入鹽、味精，拌勻後，再加入香油，拌勻即可。

香油不僅營養豐富，對一些病症也能起到輔助治療的作用。它可以改善便祕，軟化血管，也適合高血壓，高血脂患者食用；而且，香油還可以潤肺，化痰止咳，每天早上空腹吃一勺養生效果也是棒棒噠！廢話也不多説了，不知道大家對小編收集的香油怎麼吃的方法還滿意嗎？