銀魚乾怎麼做好吃

銀魚乾是不錯的美食，很多人都愛吃銀魚乾，那麼，大家知道銀魚乾怎麼做好吃嗎，喜歡吃銀魚乾的人還可以自己學習做這款美食來吃喲，這款美食對於調理我們身體來説也是不錯的美食呢，是一款可以長期吃的健康營養美食喲。

銀魚乾怎麼做好吃

一、韓辣醬銀魚乾

材料：銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜

做法：

1.把銀魚用水清洗泡軟，水裏加點黃酒。

2.甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。

3.油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹。

4.將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。

小訣竅：

1、銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些，銀魚控幹水分，下鍋後不要急於亂翻，以免粘鍋或翻碎。 

2、甜辣醬和韓醬已鹹的,可斟酎口味 ，是否加少許鹽。不必拘泥是否用這兩種醬，喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬，或用幹辣椒豆豉來炒都好吃。

二、麻辣銀魚乾

材料：銀魚乾，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油

做法：

1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝乾。

2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.

3.再放入蒜片，爆香。

4.放入幹辣椒，爆香。

5.翻炒均勻。

6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚乾和香炸花生即可。小訣竅最好湯汁多些，浸泡過的銀魚乾更辣，更好吃。

三、苦瓜炒銀魚乾

材料：銀魚仔，苦瓜，鹽，油

做法：

1.洗淨晾乾水份。

2.苦瓜洗淨去囊切片，用鹽醃一下。

3.銀魚仔用油泡過盛起。

4.再起鑊放苦瓜炒熟，放鹽調味，最後混入銀魚仔便成。

四、銀魚乾蝦乾蒸芋絲

材料：蝦乾50克、銀魚乾50克、腰果(烘香壓碎)30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、薑絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。

做法：

1、蝦乾、銀魚乾用清水泡軟備用;絲瓜去皮洗淨，切條備用;

2、芋頭去皮洗淨，切成芋絲飛水，瀝乾水分與蝦乾、銀魚乾、腰果、日本蟹籽、絲瓜、薑絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻後上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。

五、銀魚撲蛋

材料：銀魚乾15克，雞蛋2個，排骨湯(量能注入3個空雞蛋殼裏)，油，鹽，米酒適量

做法：

1.把銀魚乾用熱水浸泡10分鐘後瀝乾待用，雞蛋破殼後加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液(最好用攪蛋器)。

2.雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚乾炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味後倒下衝好湯的雞蛋液(此時把大火轉成中大火)。

3.當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。

對於銀魚乾怎麼做好吃，相信看完這篇文章以後，很多人都會了解了，這款美食是做起來比較方便的美食，是孩子們比較愛吃的美食，可以作為主食，也可以作為零食來吃，這款美食對於孩子的身體健康是比較好的一款美食喲。