到底應不應該經常吃豆漿呢

豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品，它的營養價值可以和一些高純度牛奶相媲美，同時豆漿也被譽為“心腦血管之聖飲” ，由此可見豆漿的好處多多。那麼地位如此之高，營養價值如此豐富的飲用品，到底可不可以經常食用呢？下邊就來給大家解讀一下。

一、到底應不應該經常吃豆漿呢

豆漿中含有的鈣、磷、糖等比牛奶低，但豆漿中不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且所含的維生素A、維生素B、以及礦物質鐵、鉀、鈉等均高於牛奶，而蛋白質、脂肪含量與牛奶相當。豆漿中還含有5種抗癌物質，這是牛奶所沒有的。

豆漿由大豆加水磨成，成本十分低廉，容易使人誤以為營養價值不高。其實，食品的市場價值與營養價值是不成比例的。大豆是最容易種植的，因為大豆的根中可以自行製造自生所需的肥料，所以人們種下大豆後就不必人工培植、施肥，只等着收穫就是了。在東北平原上大量生長的大豆，產量高而成本低，這就使廣大老百姓可以深受其實惠，吃到低價高質的豆製品。

大豆，作為一種自然物質其生命力越強，對人類就越有價值。以此類推，如馬 頭這樣的野菜，如木耳這樣的天然食品，都是生命力極強的東西，營養價值均極高，不能因為容易採製，成本低就忽視其高營養。

時值盛夏酷暑，廣大中老年不妨買個磨豆漿的小機器，每天自制一些豆漿(注意必需充分燒開，半生不熟的豆漿有毒)，可以從早到晚當自然飲料。

那麼經常吃豆漿可行麼？其實是可以的，但是也要注意。

二、喝豆漿的注意事項

1、並非人人皆宜

祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。

2、不能與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3、不能衝入雞蛋

雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。

4、忌過量飲豆漿

一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。

5、不要空腹飲

空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

6、不要飲用未煮熟的豆漿

生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

7、忌用保温瓶貯存豆漿

在温度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質

看了這些，相信大家已經對豆漿的飲用有所瞭解，知道到底是否應該經常吃豆漿。其實“一杯鮮豆漿，天天保健康”的生活觀念為越來越多的人所接受，而且豆漿營養豐富，每天早上喝250－500ml豆漿，配一塊麪包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。