益米怎麼吃

益米是生活中比較常見的糧食之一。當下正值夏天，薏米還是比較不錯的祛濕利器。它的吃法也比較多，既可以蒸着當主食吃，也可以煮粥喝。那麼益米怎麼吃才好呢？接下來這篇文章就為大家介紹科普一下，感興趣的朋友們可以看一看。

益米怎麼吃

1、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痺痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

2、薏米美容酒

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一週後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

3、薏米八寶清補涼

薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受温補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。

4、薏米蓮子百合粥

薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。

5、薏米白果湯

薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。

6、薏仁醪糟

薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻(與製作糯米酒方法相同)，發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。

7、薏米綠豆百合粥

⑴用料

薏米 50 克，綠豆 25 克，鮮百合 100 克，白糖適量。

⑵做法

綠豆、米仁加水煮至五成熟後放入百合，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。

⑶特點

甜香,熱糯,略有清香味,此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 ,可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。

8、薏米冬瓜骨湯

⑴用料

薏米 30g ，帶皮冬瓜 400g ，豬肋骨 400g ，帶皮老薑 20g ，鹽 10g 。

⑵特色

此湯味道清淡，利於清熱，益氣開胃

9、薏米蓮子煲鴨湯

⑴主料

淨光鴨一隻。

⑵輔料

薏米、蓮子、百合、陳皮。調料：葱、姜、鹽、雞精、料酒、白糖。

⑶做法

①把鴨子切成塊，放入開水中焯一下，撈出後放入煲湯鍋中;

②在鍋中依次放入薏米、葱段、薑片、蓮子、百合、陳皮兩片，再加入少許料酒、白糖、雞精，倒入適量開水;

③待湯煲好出鍋時加少量鹽即可食用。

10、瘦身薏仁湯

⑴材料

薏仁粉、鮮奶。

⑵做法

將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約 5~10 克，攪拌一下即可。

⑶特色

潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調經止痛,排水瘦身.。

相信大家應該對益米怎麼吃有了比較深刻而全面的瞭解了吧。如果你想要嘗試一下自己去做一碗薏米粥，就趕緊去菜市場採購一些食材來做吧。無論是薏米白果湯還是薏米蓮子百合粥，或是薏米綠豆百合粥，都是這個夏天不錯的選擇。