炸薯條怎麼做才好吃

薯條是隨着漢堡等一些西方食品進入我國的，剛開始人們覺得沒什麼，但是後來吃過一次之後發現怎麼那麼好吃？所以經常會想買點來吃，但是説實話，薯條的價格還是挺貴的，一包可能就10元，好多外賣還是15元起送可怎麼辦，又得加錢，接下來就教大家怎麼自己製作薯條！

炸薯條怎麼做才好吃

一、首先要準備的食材

1、紅薯，土豆，鹽，麪粉，植物油，番茄醬。

這些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能製作。

二、製作步驟

準備好食材了，炸薯條怎麼做呢？接下來就是製作步驟啦！

1、把土豆和紅薯去皮然後用水衝乾淨，把它們分開切成1釐米左右的條，紅薯切成條後用水沖洗一下瀝乾水待用。

2、土豆條衝乾淨後放到盆裏倒入清水在加入少許的鹽浸泡，這樣做出的薯條就會帶有一點鹹鹹的味道。

3、鍋中加入清水用大火燒開，把浸泡好的土豆條放入到鍋中用沸騰的水煮，差不多煮5分鐘的時候就撈出來，然後在放入涼水裏過一下瀝乾水分等待炸制。

4、把紅薯條上面均勻的撒一層面粉，洗鍋的紅薯條上面稍微的帶一些水分所以很容易就能夠裹上面粉，這樣炸出來的紅薯薯條外焦裏嫩非常的好吃。

5、準備好鍋倒入足量的植物油，用大火把油燒熱到7成熱，油温升高後就火調成小火，土豆條上面沒有裹麪粉就先來炸制土豆條土豆條放入到熱油裏面不一會就會定型，用筷子翻炒一下，讓土豆條能夠均勻的炸變色，看到變成黃色後把土豆條撈出來晾涼後再放入油鍋中復炸一次，這樣可以把土豆條炸透也可以把土豆條炸的根焦脆，等到變成金黃色後就可以撈出來瀝一下油放入到盆中晾涼就可以了，

6、別閒着接下來開始炸紅薯條了，紅薯條和土豆條一樣的炸法只不過紅薯條上面多裹了一層面粉，紅薯條放入到熱油中後，要等到紅薯條上面的麪粉炸定形才可以翻動，直到把紅薯條炸變色，喜歡吃焦一點的也把它撈出來在炸一次，撈出控幹油晾涼後就可以開吃了。

三、炸薯條的一些注意事項

土豆條一定要放入到水裏煮一下，但是不要煮太久，不然太軟的土豆條就會太軟就炸不成形，然後不着急吃的話，先把薯條炸一遍撈出來晾涼後放入到冰箱裏凍硬，等到吃的時候在拿出來復炸，這樣味道就更佳。薯條的粗細參照我們平時吃薯條一樣的粗細就可以了，一定不要切的鍋粗了，不然就不容易炸透。紅薯和土豆做成的薯條你會了嗎，學會了就可以想什麼時候吃就什麼時候做，在薯條的量什麼還可以滿足孩子的食慾，真的很不錯。

以上就是炸薯條怎麼做的具體步驟啦，大家有沒有學會呢？其實是非常簡單的，自己去菜市場買幾個土豆，幾元錢，拿回家可以做很多很多的炸薯條了，最主要的是，自己在家做的薯條遠比在外面買的薯條要衞生，而且會非常有成就感，自己一步一步做出來的吃着都更香！