總有一款是你中意的-什麼火鍋蘸料好吃

為什麼有的人天冷就會去吃火鍋呢，還不是因為吃火鍋可以驅走冬日的嚴寒麼。大家在吃火鍋的時候是不是站在各式各樣的調料面前猶豫不決呢，而且每次添加之後總是達不到理想的味道。今天小編就和大家一起研究一下什麼火鍋蘸料好吃吧，感性趣的小夥伴不要走開哈。

什麼火鍋蘸料好吃，總有一款是你中意的

一、蘸料的分類

1.油性輔料，火鍋店的油性輔料一般包含芝麻油、辣椒油或是蠔油等。

2.水性蘸料，自助調料台的水性蘸料一般有食醋、醬油以及各式湯底等等。

3.固態和半固態的蘸料，這樣的蘸料很多種，有葱花、大蒜末、香菜末、熟芝麻、韭菜花、辣醬等等。

二、火鍋蘸料怎麼吃才好吃

1.吃肉類的蘸料

肉類吃起來很渾厚，所以一定要選重口味的才能襯托出肉味的鮮美，同時還得有去腥的效果。一般都是選擇用芝麻醬打底，然後再添加一些牛肉醬或是少量腐乳。具體的調配方法是：(1)芝麻醬+韭菜花+腐乳(2)醬油+蒜末+葱花+辣椒醬(3)辣椒麪+葱花+椒鹽+蒜末(4)醬油+香菜+蒜末+牛肉醬+紅方+芝麻油(5)醬油+蒜末+辣椒圈

2.吃海鮮類的蘸料

對於吃海鮮類來説，醬料太濃完全會掩蓋住食物的鮮味，所以吃海鮮的蘸料儘量要選擇清淡的，而且還需要去腥的。吃海鮮蘸料的具體做法：(1)香油+辣椒油+香菜末(2)醬油+少量食醋+少量薑末+米椒

3.吃蔬菜菌菇類的蘸料

蔬菜和菌菇並沒有強烈的刺激味道，所以在吃這些食材的適合應跟能更好的體現出蔬菜本身的味道，例如甜味、鮮味和嫩脆的感覺。小編則認為吃這樣的食材調理越簡單越好，添加過得的食材反而在吃的時候會掩蓋住食物本身的味道。吃蔬菜菌菇類蘸料的具體做法：(1)醬油+香油+小米椒(2)香菜+魚露+香油(3)香油+芝麻醬+蒜末

什麼火鍋蘸料好吃，相信您通過上文的介紹一定非常清楚了。火鍋是非常有營養的食材，而且吃起來非常方便，只要把喜歡的食材一一丟進鍋裏，煮熟之後撈出來蘸着美味的醬料就可以了。而且現在火鍋的湯底也是多種多樣的，一邊吃着火鍋，一邊還可以享受美味的湯底，真是一件樂事。