如何服用冬蟲夏草

很多人不知道冬蟲夏草是什麼，其實，冬蟲夏草是一種藥材，可以食用。它富含人體所需要的營養物質，吃了對人體的健康是有利的。那麼，對於如何服用冬蟲夏草，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。

如何服用冬蟲夏草

一、冬蟲夏草開水泡服

用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保温杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。

特點：蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好。

適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。

二、冬蟲夏草肚片雞湯

材料：老母雞1只，豬肚1個，芸豆20個，冬蟲夏草2克，鹽，味精，薑片

做法：

1.將芸豆泡發待用.

2.將豬肚洗後用刀颳去表皮的雜質，用鹽和醋揉搓後再泡上5分種，再衝洗乾淨.

3.洗淨的豬肚焯水後，待冷卻後切成斜的片狀.

4.鍋燒熱後放油，將薑片炒香後下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裏.

5.容器裏同時放入切好的豬肚，泡好的芸豆，蟲草，加水，大火燒開後轉文火煲2--3個小時後放鹽調味，等待5分種後關火就可以喝湯了.(味精可放在碗裏，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)

功效：雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯裏的特殊養分,可緩解咳嗽和咽乾.

三、冬蟲夏草羊肉粥 

功效：治肺腎虛弱所致的腰膝痠痛，頭暈目眩。

材料：冬蟲夏草3錢、枸杞1錢、紅棗6 粒料、羊肉4兩，葱白2支、姜2片、白米1杯(可供2或3人食用)。

作法：將羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中燙去腥味，撈出清水沖洗、瀝乾。然後連同冬蟲夏草、枸杞、紅棗一起放進白米煮粥即可食用。

四、蟲草糯米粥

原料：冬蟲夏草5克，糯米50克

製作：冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末，待用。將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。

功效：具有補氣助長髮，烏鬚髮功效。適用於鬚髮早白，斑禿等症。

五、蟲草蓯蓉燉羊肉

配方：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉 10克，羊肉100克，生薑2片。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

製作：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

六、蟲草鵪鶉

配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，葱白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

製法

1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用温水(70攝氏度)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;葱切斷;薑切片。

2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

七、蟲草花膠燉乳鴿 

配方：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。)生薑1片。

功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

製作：乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

八、冬蟲夏草鴨

原料：雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 葱姜食鹽各適量

製作：雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、葱等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。

功效：補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

九、蟲草甲魚湯

用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人蔘果5克，調料適量。

製法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨，然後和蟲草及其他原料一併入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用。

功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。

以上就是關於如何服用冬蟲夏草，對此方面的知識的相關介紹了。冬蟲夏草可以用開水泡服，也可以做成冬蟲夏草肚片雞湯，冬蟲夏草羊肉粥 ，蟲草糯米粥，蟲草蓯蓉燉羊肉，蟲草鵪鶉，蟲草花膠燉乳鴿 等等，這些都是非常滋補的食物。