豬肉可以做哪些菜

常言總是這樣説：諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。儘管每個人的口味不同，大家飲食習慣也必不盡相同。但是豬肉作為我們最最常見的肉食，可以做成成千上萬種的美食，來迎合我們 不同的口味。今天就讓小編來給大家介紹一下豬肉可以做哪些菜。

豬肉可以做哪些菜

一、可樂燜豬肉

材料:豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量

做法:

1.豬肉洗淨切塊，然後用糖、醬油、鹽醃一個晚上

2.煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩。

3.再把可樂倒入，燜至稍可樂減少後，即可收火。

二、豬肉脯

材料:豬肉糜1斤，調料：醬油，料酒，魚露，豉油，黑胡椒碎，辣椒粉，蜂蜜，黑糖，白糖，(其中的配比可按自己可謂調製)

做法:

1，把除蜂蜜外的所有調料放入肉中攪拌。擱置1小時入味

2，把保鮮膜鋪好，調味好的肉放上，再蓋一層保鮮膜，儘量擀薄

3，把擀好的肉放冷凍室冷凍2小時左右

4，烤網鋪錫紙，用牙籤戳若干小懂，把保鮮膜撕掉，把肉放錫紙上

5，刷蜂蜜。200度。40--50分鐘。中間需翻面。

三、梅香鹹魚蒸豬肉

材料:梅香馬交鹹魚60克，五花豬肉120克，大蒜4瓣，生薑5小片，調味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙

做法:

1.豬肉切薄片，鹹魚切成小塊，大蒜和生薑切片。

2.鍋內熱少許油，放入豬肉片，大蒜，薑片小火煸炒。

3.煸炒至肉片轉色有些微黃時，放入鹹魚塊炒。

4.炒至肉色全部轉黃色，油脂逼出來,加入砂糖，料酒，生抽。

5.將過程4全部放入盤內，放入電飯鍋蒸籠，下面煮飯上面蒸菜。飯熟即可。

四、四川回鍋肉

用料：五花肉、蒜苗、豆瓣、薑片、大葱、生抽、花椒、鹽、甜麪醬、味精、白糖

做法：

1、選上好的豬PP肉或五花肉,先整段放入水中大火煮至肉內無血絲,煮時水中放老薑.肉煮好後稍冷後切片，

2、鍋內放油燒至八成開時放入肉片，加姜，花椒，豆瓣，鹽同炒，肉炒出香味後至微卷時(七成熟)放大葱，甜麪醬，白糖.

3、最後加入蒜苗，味精，翻炒幾下就可出鍋裝盤。

五、水煮肉片

食材：250g裏脊肉、300g豆芽、適量油、適量鹽、適量香葉、適量幹辣椒、適量豆瓣醬、適量葱、適量姜、適量花椒、適量蛋清、適量蒜

做法：

1、黃豆芽擇好洗淨

2、準備辣椒等調料

3、裏脊肉清洗乾淨

4、豬裏脊肉切成薄片

5、用蛋清和少許澱粉養一下

6、豆芽下水焯透(水中放適量鹽)，放入一個大碗裏，一旁備用

7、鍋裏放三大匙油，放入辣椒、花椒、香葉，小火慢慢熬出香味辣味，然後倒出備用

8、鍋裏留一點油，放入兩大勺剁碎的豆瓣醬，小火煸炒，放入葱薑蒜末煸香

9、倒入一大碗開水，加入一點生抽，一點鹽，少量糖和料酒，大火燒開

10、將養好的肉片轉着圈放入鍋裏汆熟，用勺子翻動幾下

11、連湯倒入裝有豆芽的大碗，上面撒少許辣椒粉

12、另起鍋，把開始炸好的辣油燒熱，倒在肉片上

豬肉可以做哪些菜，大家已經知道了吧。作為我們餐桌上的肉製品。豬肉無疑是最廉價，而且營養品質也比較高的食物了。真真稱的上物美價廉。所以大家看了小編的介紹，就可以自己在家裏，根據自我的喜好做出個種各樣的豬肉盛宴啦。