柿餅要放冰箱嗎

由於柿餅上白色糖霜跟發黴變質時的黴斑有些相似，很多人第一次看見，以為是黴變。但是也會有一些變質發黴的柿餅被誤認為糖霜，而直接食用，影響身體健康，所以買回來的柿餅要學會保存，那麼柿餅要放冰箱嗎？今天就來分享幾個柿餅的儲存方法。

一、柿餅要放冰箱嗎

可以放冰箱

如果買回來的柿餅數量較多，或者是自己曬制的柿餅一時之間吃不完的情況下，那麼天氣慢慢的炎熱起來，室外的温度高，濕度也變得越來越大，這時候如果將柿餅全部放在室外的話，會很容易發生變質黴變的情況。所以建議是可以把柿餅放入到冰箱保存。放入冰箱的時候，最好是放在保鮮袋或者是保鮮盒當中，然後再進行保存，這樣的話就可以延長柿餅的保質期。

二、柿餅保存的方法有哪些

1.常温保存

柿餅經過曬制之後，上面會裹上一層糖霜，這時候可以把它放到常温下保存。常温保存的時候，最好是把它放在竹匾裏面攤開，不要堆積在一起，這樣的話就不容易產生水分。另外在常温下保存也儘量要避開日光的照射，同時要在通風陰涼處，這樣保存的時間才會比較長。

2.真空保存

真空保存是目前非常好的食品保存的方法，而且現在的真空包裝袋在超市隨處都可以買到。只需要將柿餅放在真空包裝袋裏，然後用專門的工具將裏面的空氣抽掉，密封袋口就可以了，如果條件允許的話可以放上幾包乾燥劑，這樣的話柿餅保存上幾個月是沒有任何問題的。

3.冰箱冷藏冷凍保存

柿餅放入冰箱冷藏或者是冷凍都是可以的。短時之間不吃的話可以放入冰箱冷藏，用保鮮袋或保鮮盒裝就可以了。那麼如果是長時間不吃的話，建議還是直接放入冰箱進行冷凍，冷凍的話可以根據量來分袋或者封盒裝，這樣吃的時候只要拿出來，稍微解凍一下就可以吃了。

關於柿餅的一些保存方法，相信大家都已經比較瞭解了，所以買回來的柿餅，建議吃多少買多少，儘量趁早食用完，如果實在吃不掉的話，還是建議大家放入冰箱進行保存，這樣它的保質期可以延長的，而且吃起來也比較放心。